韩国料理的特点与中国的饮食相比还是有着自己鲜明的特色的，韩国料理主要讲究清淡、油腻程度比较低、营养、菜色丰富。韩国料理据说有“五味五色”，五味就是人们经常提到的：酸、甜、苦、辣、咸；所说的五色分别有，红、白、黑、绿、黄。
韩国料理中的主食和中国的很多地区一样是大米饭，当然韩国料理主食并不是单一的米饭还有面食，整个的韩国料理系统的还包括荞麦、菜、肉等，还有经常要伴饭的各种汤。
韩国料理中人气最高的配菜就是韩国泡菜，也是饭桌上最常见的韩国料理，其他的韩国料理配菜还有萝卜、黄瓜等，大多是腌制发酵制作而成。
韩国料理的佐料方面跟中国料理用到的大同小异，基本就是麻油、酱油、盐、蒜、姜等，其中大蒜在韩国料理制作过程中是很常见的。
韩国料理中的餐桌工具也具有很鲜明的特色，一般去过韩国料理餐厅的人都见过，筷子和汤匙，听起来好像是跟我们没什么区别，但是韩国料理的餐具都是金属制成，拿起来重重的，筷子扁平而长；还有一点不同的是我们把筷子作为主要的餐具，韩国人一般吃饭、喝汤都是用匙，筷子则是辅助的。
韩国料理中除了一些大家都知道的还有很多礼仪性的食物，像贺礼食品，巫俗食品，祭礼食品，寺庙礼仪食品等。其烹饪方法和技术也使得韩国料理更加丰富。
本文地址：http://www.yongjiacanyin.com/hynews-10149.html(欢迎转载，请保留转载地址)
（本站部分文章源于网络，如有侵权，请附相关资质发邮至管理有邮箱）
