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东南亚咖喱饭的做法

时间:2017-03-31 | 所属分类:行业新闻 | 点击次数:380

每个国家的烹饪方式可能都会有不同之处,火候也好,时间掌握也好,或是食材的区别,但不管怎么个不同法,都是做出来的,所以自己也是可以学会的,东南亚咖喱饭的做法也是同样的道理。

东南亚咖喱饭的做法详细的往下看,想要了解的不要错过本文。

东南亚咖喱饭的做法,不管是哪个地区的咖喱饭的做法,其实原材料都是大同小异的,咖喱、米饭都是最基本的主要材料。其实做法的区别也不会有太大的差异。

东南亚咖喱饭的做法,材料:生白米,大虾,蟹肉棒,洋葱一只,青葱一小只,青椒一只,咖喱粉适量,盐适量,黑胡椒适量,橄榄油适量(适量很重要,不能不够更不能浪费)  

东南亚咖喱饭的做法:  

1.将大米泡在水中3个小时左右,不能太短也不能太长,加入少量盐。虾洗净,去肠线,用白葡萄酒和黑胡椒粉腌制(大概十分钟),用开水烫熟。  

2.将蟹肉棒清洗干净,切成块;将洋葱、青椒切成丝。  

3.用橄榄油将咖喱粉炒均匀,加入洋葱丝、葱丝爆香,放蟹肉棒和虾,加白葡萄酒。  

4.把白米下锅,加盐、胡椒粉,不断翻炒。  

5.加水,盖上盖子闷30分钟。尽量的不多不少  

6.即将起锅的时候加青葱、番茄等蔬菜,装盘子。蔬菜还可加黄瓜、豌豆等新鲜蔬菜。

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