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CoCo都可奶茶

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品牌点评:口碑良好,消费者信赖品牌

公司名称:台湾亿可国际饮食股份有限公司

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餐饮人入门知多少 餐饮开店六诀窍分享

时间:2017-05-05 | 所属分类:行业新闻 | 点击次数:66

看武侠剧的朋友们都知道,很多高神的武功秘籍都只是寥寥几句话,更需要习武者自己去领悟和参透!创业也是如此,餐饮行业看似浅显易懂,但是作为一个餐饮人想轻轻松松就能做成功也不是那么容易的一件事!餐饮人入门知多少,想在餐饮这条道路上走得更坚定,收获成功,有时候并不是那么容易的一件事!

餐饮人入门知多少一、清晰明确的产品定位

餐饮市场,不怕有竞争,不怕没市场,做餐饮最怕的就是你的产品定位不清晰,不明确。在现在,餐饮这个大市场,随着社会的进步,近年来,变化非常巨大,越来越趋向品牌化,而且消费者对品牌化的餐饮也越来越中意,所以,做餐饮第一个重点诀窍一定是要明确清晰自己的产品定位。

产品才是餐厅的核心,清晰的产品定位能让你的餐厅在消费者中形成信任感、信心和影响力时,企业的产品才能给消费者留下印象,并且,一个明确的定位能帮你更精准的去坚定的适应一切竞争和市场发展!

餐饮人入门知多少二、一定要有代表性的产品

放眼望去,现在的餐厅,都有一个特点,那就是转行专业,定位非常明确,而且每一个餐厅都会有自己的代表菜,也就是我们常听说的主打菜,这样既利于点餐,独具特色的代表才是还非常有利于吸引客户!

餐饮人入门知多少三、菜式特色开发要重视,特色战略永远是最重要的

2017年的餐饮市场,特色一定不能轻视,特色是能让你在市场上一炮而红的有效工具,特色是能让消费者记住你的有利点,特色是你餐厅品牌化的关键,所以,做餐饮,特色战略一定要重视,产品的独特性、产品的明确性,或者是装修的风格性等等,都要记住独具一格,特色鲜明!

餐饮人入门知多少四、新产品研发不可忽视

一家餐厅,代表产品不能少,而与时俱进给餐厅带来新气象和新商机的新品开发不能忽视!所谓好吃的东西也有吃腻的一天,爱吃的餐厅,一个月也总有那么几天不想去,所以,餐厅产品口味很重要,可新品的研发也是重中之重,与时俱进的新产品,不仅给餐厅带来新的面貌,还能带来新的商机,维系做老顾客,还能吸引更多的新顾客!

餐饮人入门知多少五、产品系列化延伸,迎合市场给消费者增多选择

一家餐厅有了代表产品,但要赢取更多消费者和明确餐厅的定位,就是根据餐饮店的产品定位,而推出的系列化产品。餐饮行业是一个受季节影响较大的行业,所以要抓住季节因素及时推出应季产品,商家应该时常更改产品项目或根据季节变化变换产品种类,并且提前做好淡季的准备工作,做到一年四季都有合适的各种产品。

餐饮人入门知多少六、口味是灵魂,服务是躯干

餐饮,属于服务行业,所以,作为最典型的服务行业,服务一定是重点主打,而随着人们对餐饮消费要求越来越高的时候,餐饮店要掌握特定顾客的爱好,提供他们喜爱的菜品,把眼光放在针对顾客的个性化服务上,才能拥有竞争力。

投身餐饮行业的人确实不好,但是这个行业可没有表面看起来那么简单,对于广大的创业者来说,想收获成功并非易事!餐饮人入门知多少,上面六个对于广大的餐饮人来说是很有帮助的!把简单的事情做好不是那么容易的一件事,需要创业者付出更大的努力才行!

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