首页
烤肉怎么做才好吃 美味烧烤如何制作
搜素
当前位置: 餐饮检索网 > 餐饮行业新闻 > 详细内容
CoCo都可奶茶

CoCo都可奶茶

品牌点评:口碑良好,消费者信赖品牌

公司名称:台湾亿可国际饮食股份有限公司

免费获取资料

烤肉怎么做才好吃 美味烧烤如何制作

时间:2017-05-09 | 所属分类:行业新闻 | 点击次数:183

不知道说道烧烤大家想到的是什么?但是我想很多人应该都是口水直流吧!烧烤美味很多人都知道也都领略过,香气诱人,吃着更是过瘾,已然成为了众人难以割舍的美食!不过,既然这么多人喜欢吃烧烤,那么知道烤肉怎么做才好吃吗?不管你是准备开家烧烤店还是想自己动手制作烧烤,了解其美食的制作形式都是很有必要的!美味烧烤如何制作?一起来看看吧!

 烤肉怎么做才好吃?做美味烧烤前期准备:

 一、材料的选择

猪肉应选肋、腰、臀上鲜嫩且稍带些肥肉的五花肉,这样烤出的肉不会太干涩。

牛肉:可选择牛肋排骨,鲜嫩而有韧性;牛肩肉是最利于烤熟的嫩肉。

鸡肉:任何部位都是烧烤的好材料。

海鲜:样样都可以,但一定要选新鲜的。

蔬菜、水果:以根茎尖、蘑菇类、汁少质地较硬的蔬果为主,例如玉米、青椒、菠萝、香蕉等。

如何超级美味烧烤最主要的是腌制的方法与技巧:

鸡肉:用柠檬水浸一下再撒些淀粉,肉质会更鲜嫩。

海鲜:冰箱取出的海鲜腌制时间不宜超过30分钟。

二、美味烧烤的窍门

1.美味烧烤不同食材,不同烤法:烤肉片,较薄的肉片,大约只需3分钟就可以熟了,不宜烤太久,否则,肉变硬或焦了,就不好吃了。猪肉必须烹至全熟才可食用,牛肉不宜烤至全熟食用,否则会破坏肉质的鲜嫩。其中甜不辣、热狗、香肠等,尽量用小火,除了蔬菜以外,最好放在锡箔盒中,用闷烧的方式烧烤,火越旺越好。

2、木炭比化学炭好,燃料最好的选择还是木炭,质量好的炭火一般燃烧时间长,火势好。

3.清洁烤架,在烧烤食物前,先将烤架上刷一层油,以免食物粘在架上。随时用铁刷刷掉烤架上的残渣,保持烤架清洁。

4.适时翻面,烤肉怎么做才好吃?食物一上烤架,不停地翻来翻去不仅会延长烤熟的时间,还会破坏蛋白质,造成肉质变硬。在翻烤食物时,食物必须受热到一定程度才容易翻面。

5.补充水分,食物在烧烤过程中,时间越长,水分和油脂的流失越大,口感越干涩。因此在烧烤过程中应在食物上适量刷些烧烤酱,可保持食物湿润度,但注意不要一次刷得过多,而造成食物过咸。

烤肉怎么做才好吃?美味的烧烤是怎么制作的?这些都是一个美食爱好者比较关心的问题!但是我们也要知道,想做出美味烧烤也不是那么容易的一件事,也并非一朝一夕就能完成的!在不断积累的过程中,一步一个脚印的尝试,你才能离成功更近一步!

本文地址:http://www.yongjiacanyin.com/hynews-13812.html(欢迎转载,请保留转载地址)

(本站部分文章源于网络,如有侵权,请附相关资质发邮至管理有邮箱)

免费获取资料
相关阅读
更多餐饮品牌问答讯息>>
好项目推荐
排行榜>>
返回顶部