首页
打火锅配菜哪些好吃 冬季火锅配菜清单
搜素
当前位置: 餐饮检索网 > 餐饮行业新闻 > 详细内容
CoCo都可奶茶

CoCo都可奶茶

品牌点评:口碑良好,消费者信赖品牌

公司名称:台湾亿可国际饮食股份有限公司

免费获取资料

打火锅配菜哪些好吃 冬季火锅配菜清单

时间:2017-05-10 | 所属分类:行业新闻 | 点击次数:160

进入冬季之后天气寒冷,火锅边烫菜边吃,暖烘烘的,因此受到了很多人的喜爱。冬天吃火锅,有什么配菜呢?打火锅配菜哪些好吃?冬天吃火锅温暖十足,配菜做好了才能更健康美味。想在吃火锅的朋友们,冬季火锅配菜清单有什么?一起来看看吧!

其实火锅配菜的原料非常广泛,一般食用的原料均可作为火锅配菜原料,只是对其质量要求更高。打火锅配菜哪些好吃?蔬菜类要求新鲜,鱼肉类要求鲜活,不能有异味和变质的现象,原因是火锅配菜讲究的就是鲜嫩及加热时间短,一般常用的原料主要有畜肉类,禽肉类,蔬菜类,干货类,野味类,还有一些地方特产,下面分别来介绍一下。

畜肉类:羊肉、牛肉、猪肉、火腿、午餐肉、腊肉、香肠、猪灌肠、猪牛羊的肾、肝心、肝蹄筋、牛鞭、猪肠、猪脑花以及猪脊髓等。

禽肉类:鸡肉、鸭肉、鹅肉、鸡翅、鸡血、鸭血、肠、肫、肝、鸡爪以及鸭掌等。

水产类:鲫鱼、草鱼、鲤鱼、鳝鱼、泥鳅、河蟹、河虾、海蟹、海虾、水发海参、水发墨鱼、水发鱿鱼、水发鱼肚、鱼唇、鱼翅、鲜贝、带鱼以及水发海带等。

蔬菜类:白菜、菠菜、豌豆苗、莴笋、卷心菜、土豆、莲藕、茭白、冬笋、春笋、白萝卜、胡萝卜、黄瓜、冬瓜、丝瓜、鲜豌豆、四季豆、菜花、金针菜、蘑菇、香菇、平菇、金针菇、黄豆芽、绿豆芽、豆腐、豆腐干、香菜、香蒜、葱、空心菜以及荸荠等。

干货类:干金针菜、玉兰片、笋干、粉丝、红枣、魔芋、木耳、银耳、香菇、口蘑以及竹荪等。

野味类(人工饲养):野鸡、野鸭、鹌鹑、狗肉、狗鞭、蛇肉、田鸡、蜗牛、牛蛙以及龟肉等。

主食:打火锅配菜哪些好吃?饺子、方便面、粉丝、粉条、油条。

辅料:桂圆、姜片、大蒜、大葱。

另外,还有经过加工的原料,如鱼丸、肉丸、麻花、油条、油馓子、酥肉以及面筋等。

跟据以上这些原材料分类,畜肉类,禽肉类,蔬菜类,干货类,野味类,干货果品类,主食类,辅料类,经过加工就可以做出上百种火锅配菜,火锅店可以定期轮流更换推出,保持火锅店随时都有新菜品,吸引消费者。其中有一部分是季节性的,可以跟据季节推出。另外每个地方的货源不一样跟据当地盛产的原材料来做主推荐,再搭配一些稀缺的菜品来吸引眼球。

打火锅配菜哪些好吃?火锅的食用技巧

1、多放些蔬菜。火锅作料不仅有肉、鱼及动物内脏等食物,还必须放入较多的蔬菜。

2、适量放些豆腐。豆腐是含有石膏的一种豆制品,有清热消火、除烦、止渴的作用。

3、加些白莲。火锅内适当加入白莲,荤素结合有助于均衡营养、健康。加入的白莲最好不要抽弃莲子心,因为莲子心有清心泻火的作用。

4、可以放点生姜。生姜能调味、抗寒,火锅内可放点不去皮的生姜,因姜皮辛凉,有散火除热的作用。

5、调味料要清淡。调味料如辣椒酱等,对于肠胃刺激大,使用酱油、麻油等较清淡的佐料可避免对肠胃的刺激,减少“热气”。

6、餐后多吃些水果。水果性凉,有良好的消火作用,餐后只要吃上一两个水果就可防止“上火”。

7、也可以配一些健康饮品,如低酒精度的“桑椹酒”和果汁浓度高的“桑椹汁”、“橙汁”、“葡萄汁”等,一定要货真价实。

冬天吃火锅,更多人的选择自然也是有市场的开店选择。打火锅配菜哪些好吃?冬天火锅店的配菜清单是什么?想健康吃火锅,在配菜上面可不能忽视哦!上述都是关于吃火锅时的配菜选择以及注意事项,希望能够对准备创业的你有所帮助!

本文地址:http://www.yongjiacanyin.com/hynews-13977.html(欢迎转载,请保留转载地址)

(本站部分文章源于网络,如有侵权,请附相关资质发邮至管理有邮箱)

免费获取资料
相关阅读
更多餐饮品牌问答讯息>>
好项目推荐
排行榜>>
返回顶部