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餐饮合作模式有哪些 四种模式满足创业需求

时间:2017-05-27 | 所属分类:行业新闻 | 点击次数:90

很多人对创业有想法,可是缺乏经验,能力不足等多方面的影响,自主创业面临着诸多的困难,而合作则让成功更容易些,因而成为很多创业者的选择。不过,对于很多不懂合作的人来说,对于很多项目的合作形式不了解,想加入却不知道该如何下手。餐饮合作模式有哪些?下面的几模式个给创业者带去更多一些了解。

餐饮合作模式有哪些:餐饮自愿合作及餐饮供货联盟

餐饮自愿合作及餐饮供货联盟形态的合作店,开店的投资资金是全额由餐饮合作商支付的,餐饮分店的经营权完全属于合作商,因此餐饮合作商在经营决策上有较大的自主权,甚至有些供货联盟的分店合作商,享有百分之一百的决策自主权。

餐饮合作模式有哪些:餐饮许合作

餐饮许合作的连锁店系统,总部对于分店有部分的投资(通常都是在存货或搬得走的大型设备上)。

至于装修及固定式的设备等,就由餐饮合作商负责投资。因为总部有资产在分店内,所以对于分店的督导与管控会比较严谨,所有的作业都必须依照总部的规定进行。

同时,总部对于商品的进货与销售,也都有明确严谨的规定,除了总部同意的商品外,严禁私下进货,商品的售价与销售方式也须依照总部指示。

餐饮总部要求餐饮合作商定期做存货盘点,盘盈会处罚,因为表示账务不实,盘亏也要由合作商负责赔偿。而且会要求合作商每日或定期将营业收人汇回总部,月底结账后,再将属于合作商的毛利(当月营业收人扣除销货成本后,依照合约上规定的分配比例)汇人餐饮合作商的户头。

餐饮许经营合作制度下,店铺是由餐饮合作商出面承租的,门店人员由餐饮合作商招聘、付薪,但总部会参与培训及考核。

餐饮合作商赚得的毛利要负担店铺租金、人员薪资、水电费及其他支出,扣除这些费用后才是税前净利,总部则会补贴部分费用,如水电费、杂费等。

餐饮合作模式有哪些:餐饮委托经营合作

顾名思义,委托经营合作就是分店是由总部百分之一百投资成立的,但委托给合作商经营。而合作店铺是由总部出面承租的,但是租金要由合作商承担,门店人员也是由餐饮合作商招聘、付薪,其余的作业规范,都与许经营合作类似。

餐饮合作模式有哪些?对于广大的创业者来说,了解这些餐饮合作形式,对于创业投资还是有很多好处的。合作是很多人都会选择的一种创业形式,但是创业者在做出选择之前一定要多了解,不要轻易相信,以免上当受骗!

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