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四川快餐店加盟 看中式快餐店如何经营

时间:2017-05-31 | 所属分类:行业新闻 | 点击次数:45

说起快餐大家想到的是什么?也许很多人对于西式的快餐印象更为深刻。但是,对于国人的口味需求来说,还是中式快餐更有吸引力,开一家中式快餐店的市场前景也是很不错的。四川快餐店加盟,有想法了就行动起来,想创业的朋友们,准备怎么做?开店的课前准备工作可是不可少的!

1.快餐品种的选择

四川快餐店加盟,中式快餐店如何经营?品种选择是快餐经营的重要环节,它在一定程度上决定着快餐店经营的成败。适合中式快餐经营的品种主要可分为三大类:是饭食类。第二是面条类。第三是面点类。如包子、蒸饺、烧麦、煎饼等。以上这些都是方便快捷的食品。这样既可使顾客快速就餐而不致久等,同时也提高了快餐店的餐桌利用率,客观上增加了餐馆的营业额。

2.快餐店的定位及选址

快餐历来以方便快捷、物美价廉为主要点,以社会大众为主要服务对象,故任何中式快餐的定位都必须是大众化的、中低档的。档次高了的快餐富人不来吃,穷人又吃不起,即人们常说的“高不成,低不就”。这里以目前成都市的餐饮市场为例,中式快餐除了品种大众化以外,其价位也大都定在5元左右。即一个消费者只需花上5元,就可以吃上一顿快餐。

3.快餐店的规模及装修

四川快餐店加盟,中式快餐店如何经营?由于中式快餐还处于起步阶段,所以目前中式快餐店的规模都不大。一般来说,一家快餐店的店堂□不包括厨房□面积达到30平方米左右即可营业,店堂面积达到60平方米以上即可视为中等规模的快餐店,而店堂面积在100平方米以上就算是规模较大的快餐店了。快餐店的规模较小有两个好处,一是可以节省开店初期的投资,二是可以避免生意清淡时店堂面积的浪费。

4.快餐店的经营管理

快餐店除了物美价廉之外,方便快捷和整洁卫生算是其另一个主要点。无论是厨房的厨师,还是前堂的服务员,动作都一定要熟练快速,以满足顾客来了就吃,吃完就走的需求。快餐店的全体人员既要分工明确,又要相互配合,那样才能达到整体快捷的效果。快餐店的店堂、桌椅、餐具、厨具等都要勤于打扫,工作人员还要注意个人卫生,总之要随时保持快餐店整洁舒适的形象。

四川快餐店加盟,做餐饮行业要怎么做才行?其实,开一家中式快餐店的市场前景还是很不错的,而全面而完善的准备工作更是你开店成功的前提。想创业的朋友们,不妨多做些功课,这样成功的几率也更大些!

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