首页
开餐饮店技巧 五点常识备起来
搜素
当前位置: 餐饮检索网 > 餐饮行业新闻 > 详细内容
CoCo都可奶茶

CoCo都可奶茶

品牌点评:口碑良好,消费者信赖品牌

公司名称:台湾亿可国际饮食股份有限公司

免费获取资料

开餐饮店技巧 五点常识备起来

时间:2017-05-31 | 所属分类:行业新闻 | 点击次数:157

比起踏踏实实给人打工看人脸色,显然自己开店经营的诱惑力更大,。民以食为天,餐饮业成了很多创业的选择。不过,开餐饮店的人有很多,所面临的市场竞争也是十分激励的,如果这个时候没有做好经营的相关事宜,那么在开店的时候便会遇到很多的困恼。开餐饮店技巧是什么?想成功下面这几点就不得不学!

开餐饮店技巧步:市场调查

正所谓“没有调查就没有发言权”,不管做什么生意,开始都是要有市场调查的。只有在对市场有了比较充分的了解之后,才能更放开手脚的去做事情。古人说得好,知己知彼才能百战不殆,这就是市场调查的目的。市场调查都要调查些什么?

对于餐饮行业来说,前期周密的调查,既包括对餐饮行业现状、前景以及所处经营环境的宏观分析,也涵盖了对潜在客群,竞争对手的围观调查。先要做的就是根据自己的创业资金进行餐饮行业现状的分析和市场前景的分析,从而决定自己该从餐饮的哪一个角度入手。

餐饮行业分支众多,各种餐饮都根据自己的市场有一个比较立完善的发展体系。比如快餐市场、色餐馆、绿色食品等等。另外,还要根据自己的实际出发,选择是直营还是加盟。总之,这一切都要在对市场调查之后分析完成,并不是一头雾水的乱撞。

开餐饮店技巧第二步:启动资金

“想要马儿跑,就一定要喂草。”在经过周全的市场调查和缜密的分析之后,你找到了一个比较出色的项目,想要开始在这之上大展拳脚了,幻想着未来你的餐饮店能够给你带来什么数不尽的钞票,和享不尽的福。但是在这里不得不提醒你,你的餐饮店还没有启动。想要开启,真正的步,就是启动资金。

没有资金,之前的所有都是白日做梦,无异于空中楼阁。当然很多人可能会说,我要开店,肯定有给自己准备好启动资金啊,这不是废话么?这个嘛,在市场调查之后,开店的启动资金必定要准备一部分流动资金,以防餐饮店真正启动之后的运营时不怎么够。

这个时候大家都要先思考下,自己的启动资金用于开店中的各项评估,要是不够资金的筹集的渠道有哪些,再系统规划资金的投入方向。凡是做生意忌讳就是“断粮”,风风旺旺的想开店,一切就绪之后,发现资金不够了,岂不是非常打击信息。兵家还讲究一个“一鼓作气,再而衰,三而竭呢。”

开餐饮店技巧第三步:开店形式

其实这一个步骤就是在市场调查之后的,在经过了市场调查之后,你会发展一些商机,或者说一些餐饮店的弊端。这个时候你必定会思考自己的究竟要走哪个方向。以什么样的形式出现在大家的视野中。店面的起步形式关系着未来自己的发展想想,所以这个步骤一定三思而后行。

开店的启动形式有:个人资经营、朋友合资管理、接受转让店面、餐饮加盟连锁。没有中开店形式都有自己的优缺点。

资有点就是经营过程中不会产生纠纷,创收自己获得,但若是亏败的也是自己一人承担,对于次经营餐饮店的人来说有一定的困难。合资的话就容易在经营过程中出现分歧,利润分红,但是餐饮店出现什么问题大家一起分担,集思广益。事前签好合约更容易经营。店面转让的话就一定要注意转让给你店面的租金问题,房东到底是谁,这个店前期的经营口碑等等,意思不容马虎,要不然后患无穷。加盟连锁,其实是简单便捷的方式,不过在加盟之前一定要调查招商加盟品牌的口碑谨防被骗。

开餐饮店技巧第四步:选址工作

选址对于开餐饮店的人来说一定要严肃对待。“天时地利人和”这句话是重要的。李嘉诚的房地产出名论断上说:房子重要的是地段、地段、还是地段。其实对于餐饮行业来说又何尝不是。人多的地方才有商机,开餐饮店地段位置一定要好。餐饮店地利就决定以创收。

当然,选址工作对于接受店面转让的人来说其实是造就已经考虑过了的事情,这里是针对其余的几种开店模式来说。

适合开餐饮店的黄金地段有,商业汇集区。人口密度高的区域,比如居民区。街道的交叉口处,交通便利地带,同行聚集区,人群聚集区。同时,还要根据自己开店的种类的进行选址分析,同行竞争分析等等。

总之,选址工作关系着自己店面的未来,毫不夸张的讲,开餐饮店的选址步骤就有可能决定餐饮店的未来,所以这一个不走大家不能掉以轻心。

开餐饮店技巧第五步:餐馆设计

以上所有的步骤都完成了,餐饮店即将步入正轨。距离餐饮店开业还差临门一脚,那就是餐饮的设计。在没有广告宣传之前,餐饮店的设计就是自己餐饮店的名片。大家都知道的“人靠衣装佛靠金装”的道理其实在开店营业上也是可以通用的。

一家装修让人眼前一亮的餐饮店,肯定能够吸引更多的客群。先,你的餐饮店需要一个好的名字。除开加盟连锁店需要根据总部的品牌来命名之外,其余的餐饮店都要有自己的色。取名要规范,让人朗朗上口。可根据自己地域风情、城市风味、名人名事、诗词歌赋、口味色、亭台楼阁等方法。

装潢上面就要根据自己取名的重心或者餐饮店的主题进行。这样才能终成为一个容易让人记住的餐馆。做完这些,你的餐饮店才算是真正的迈出了步。

开一家餐饮店,真是只是你有些投资就行了吗?其实不是这样的。开餐饮店技巧很重要,这也是为你赢得成功的前景。不能说开个店随随便便就能成功了,懂得经营技巧,了解一些开店的技巧,这样成功也更容易些!

本文地址:http://www.yongjiacanyin.com/hynews-17467.html(欢迎转载,请保留转载地址)

(本站部分文章源于网络,如有侵权,请附相关资质发邮至管理有邮箱)

免费获取资料
相关阅读
更多餐饮品牌问答讯息>>
好项目推荐
排行榜>>
返回顶部