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湘菜餐饮加盟连锁店 如何规避创业风险

时间:2017-05-31 | 所属分类:行业新闻 | 点击次数:205

湘菜是八大菜系之一,制作精细,用料上比较广泛,口味多变,品种繁多。美味受到很多人的喜爱,自然也受到创业者的重视。随着餐饮市场的扩大,餐饮连锁加盟机构也随之增多,市面上的各种餐饮品牌林立,给众多的创业者带来了一个难题。开湘菜餐饮加盟连锁店,作为加盟商要小心谨慎一些才行!

选择熟悉领域

开湘菜餐饮加盟连锁店,创业者应选择与自己熟悉的行业或相关的加盟项目,避免贸然进入一个完全陌生的领域。一般来说,以下几种项目应尽量避免:一、太档次较高或太低端的项目。太档次较高的项目,如国内外档次较高服装品牌店等,顾客群体十分有限,而且加盟成本较高,风险相对较大;而太低端的项目,如手机美容店等,准入门槛低,加盟者一窝蜂地涌入会导致竞争过激。二、季节性的项目。像冰激凌店具有明显季节性征,一年之中只有夏季生意旺爆,其余时间都是门可罗雀,亏本的可能性较大。三、强调业技术的项目。如汽车维修店,立足之本在于修车师傅的技术,而这种技术靠的是几十年经验的积累,不是简单培训三五天就能速成的。因此,没有一定的技术人才家底,好不要轻易尝试,否则会因为货不对板而自砸牌子。

选择成熟品牌

一般来说,运营时间在5年以上,拥有10家以上加盟店的品牌,如上海联华、可的便利等,已具有一定的市场认可度,而且机制完善、服务周到、货源充足。因此,选择此类成熟品牌的加盟项目,虽然门槛稍高,但风险较小。

加盟前做足“功课”

开湘菜餐饮加盟连锁店,创业者在选择加盟项目时,千万不要头脑发热,盲目听信加盟商的花言巧语,草率作出投资决定,而应该冷静地进行市场调查,货比三家。以餐饮业为例,创业者可选择5家加盟店,考察这些门店的客流量,再乘以人均消费额,就可大致估算出营业收入;再减去房租、人工、设备等常规成本,就能把利润水平估摸得八九不离十。这种考察费时费力,相当繁琐,但只有做足“功课”,才能有效避免加盟陷阱。

相关行业背景。

如今各行各业都有加盟项目,不同的行业有不同的市场点、经营方式等。如果创业者本身对打算加盟项目的行业相当熟悉,受骗上当的几率就降低了很多;而且,对项目的市场空间、营销方式等都能心中有数,再加上成熟加盟品牌的市场号召力,才能如鱼得水。

理智型性格

开湘菜餐饮加盟连锁店,创业虽然需要激情,但更需要冷静、沉着、理智。别是连锁加盟创业,在相关法律法规还不完善的情况下,更忌头脑发热。创业者每走一步都需反复思量,小心求证,才能大限度地规避风险。

一定的经济基础

连锁加盟虽是创业捷径,但照样需要较高的创业成本。从目前的情况看,加盟金从几万元到数十万元不等,除此之外,前期还需要投入的资金包括店面租金及装修费、商品购置费、员工工资等。而且,像所有的经营方式一样,连锁加盟投资也有一个两到五年的成本回收期。创业者如没有一定的经济基础,将面临如何入门、如何坚持的双重难题。

开湘菜餐饮加盟连锁店,对于广大的创业者来说,没有做好加盟项目的选择是不行的。对此,上述的几点建议希望对于广大的加盟商来说能够有所帮助,正确对待自己在加盟商的事情,合理的选择,才能为自己赢得更为满意的未来!

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