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怎样开好一家快餐店 开店前期的准备工作怎么做

时间:2017-06-02 | 所属分类:行业新闻 | 点击次数:192

想开一家快餐店,需要做的事情有很多。现代人生活节奏快,快餐确实是很多人所需求的。可是虽然它有市场,可是如果在开店之前没有做好准备工作,那么对于后期的经营也是十分有影响的。怎样开好一家快餐店?开店之前要做点什么呢?希望下面的这些能够对你会有些帮助!

怎样开好一家快餐店?经营中式快餐和经营西式快餐有很大的区别:

中式快餐和西式快餐的品种有较大不同。对于中国人来说,西式快餐仅仅是一种休闲食品,而中式快餐却要解决顾客的吃饭问题;

西式快餐都是机械化、批量化、标准化生产,而中式快餐却因为品种的原因或受技术条件的限制,远远达不到这种水平;

西式快餐目前已经步入重量和成熟的阶段,一般都是连锁经营,而中式快餐才刚刚起步。由于受资金投入有限、技术水平有限、管理水平有限以及社会条件不成熟等因素制约,故目前多数还只能是单家户地经营。

怎样开好一家快餐店?快餐的品种选择也很重要,适合中式快餐经营的品种主要可分为三大类:

是饭食类。如炒饭、冒饭、烩饭、盖浇饭等;

第二是面条类。如汤面包括杂酱面、煎蛋面、牛肉面等、炒面以及类似于面条的肥肠粉、桂林米粉、云南米线等;

第三是面点类。如包子、蒸饺、烧麦、煎饼等。

以上这些都是方便快捷的食品,如饭食、面条或米粉,顾客到了以后可以快速制作,而面点则可以事先成批制作好,顾客一到即刻上桌。

既可使顾客快速就餐而不致久等,同时也提高了快餐店的餐桌利用率,客观上增加了餐馆的营业额。

怎样开好一家快餐店?快餐店的选址是一个不可忽视的问题:

目前的中式快餐受工薪阶层,别是工薪阶层中的白领、学生及流动人口的欢迎,因此,快餐店的位置应选择在工厂、写字楼、商业繁华区、学校等附近工薪阶层或学生集中的地方,以及车站、码头、交通要道等流动人口多的地方,这样才能保证有充足的客源。

怎样开好一家快餐店?再说说中式快餐店经营管理中的注意事项:

快餐店除了物美价廉之外,方便快捷和整洁卫生算是其另一个主要点。无论是厨房的厨师,还是前堂的服务员,动作都一定要熟练快速,以满足顾客来了就吃,吃完就走的需求。快餐店的全体人员既要分工明确,又要相互配合,那样才能达到整体快捷的效果。快餐店的店堂、桌椅、餐具、厨具等都要勤于打扫,工作人员还要注意个人卫生,总之要随时保持快餐店整洁舒适的形象。

怎样开好一家快餐店?对于中国的市场来说,中式餐饮店或许会更有投资的价值,对于创业者来说也是更有好处的。如果你做好的选择,那么在后期的经营上应该会有着更大的帮助,让创业变得更轻松些!

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