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CoCo都可奶茶

CoCo都可奶茶

品牌点评:口碑良好,消费者信赖品牌

公司名称:台湾亿可国际饮食股份有限公司

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奶茶店的产品应该怎么做定位?

时间:2017-01-10 | 所属分类:行业新闻 | 点击次数:196

从很多奶茶加盟店的经营中不难看出,那些开的很成功的奶茶店并不一定有别人没有的产品,而那些萧条冷清的店也并不是毫无特色,所以成功与否跟奶茶产品的定位有很大关系。

虽然,奶茶店生意的好与坏是被非常多因素所影响的,在众多因素的共同作用下,才有了经营结果,但产品对于奶茶店的生意来说十分重要。不一定非得有多有特色的产品,但至少品质不能差,对于产品,有一些定位。

主打的产品。一家奶茶店最重要的就是主打的产品,也就是招牌的产品,在数量上不用太多,三到五款足够了。需要在口感和种类上迎合主要消费群体的需求,点单的数量较大,获得利润较高,在店内营业额中所占的比重较大。

培养的产品。奶茶店里第二梯队的产品,数量比第一梯队的多一些,是市场没有主打产品那么大但是有一批忠实爱好者,而且销量在稳步上升的产品,拥有的口碑一定要好。这些产品起到的是备用的作用,比如有一天主打产品没落了,那么这些产品就能马上接替主打产品所承担的销售额。

补充的产品。这些产品是受众更少的产品,比如说热可可,果奶之类的,点的人较少,但是也有人爱喝,就是那种起到补充产品种类作用的,能卖一杯是一杯的产品,不求做的出众,但是基本的品质是要达到标准的。

季节性的产品。在寒冷的冬季或者炎热的夏季才会有的产品,不是店里的主要产品,只是为了利用季节的区别,让消费者感受奶茶店也有换季产品,每年可以有新的安排,最好能在卖的季节突出销售,达到较高的销售量。

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