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自省――奶茶店蒸蒸日上的加油站
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CoCo都可奶茶

CoCo都可奶茶

品牌点评:口碑良好,消费者信赖品牌

公司名称:台湾亿可国际饮食股份有限公司

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自省――奶茶店蒸蒸日上的加油站

时间:2017-01-12 | 所属分类:行业新闻 | 点击次数:198

经营一家奶茶店在外行人看来,只是停留在吹吹空调、玩玩电脑等顾客来,然后制作奶茶和收钱的表面功夫上。然而真正自己经营的时候,会发现如果只做这些的话,奶茶店的生意可能就会每况日下了。

开一家奶茶店可以很简单,但想要开的好就要让经营变得不简单。店员做的事不能止步于这些最基本的过程。对于原料的配送和换季时间了解,对吸引顾客方法的探索,节日活动的组织……长时间下来,要是没有足够的细心、耐心和心理准备,是很难开好一家奶茶店的。定期的反省关于这些方面有没有采取行动,接下来应该如何开展这些工作,对奶茶店的兴隆有着密不可分的联系。

在奶茶的口味上也要注意定期审察。比如在保密的情况下啊让朋友来做顾客点几杯奶茶,然后一起品尝,看看和之前的刚开店时总部要求的味道有没有什么区别,如果有的话,反省一下问题会出在哪。是原料的问题,或是员工放料不足,又或者是新员工培训不到位等等,都是有可能发生的。保证奶茶纯正的品牌口味,是一家加盟店对加盟品牌担负起责任的表现,也是对自己加盟店的未来负责。

是否需要上新了,也是一个值得定期反省的问题。老顾客需要新鲜感,新顾客需要关注点,对于新品的开发,进行及时有效的自省和规划,有助于奶茶店实现蒸蒸日上。而如果选择了加盟的话,这方面就无需操心了,总部会定期研发新品,统一上新,给每个分店的消费者带去同样的新品享受。

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