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印度咖喱饭的做法

时间:2017-03-24 | 所属分类:行业新闻 | 点击次数:293

“咖喱”一词来源于坦米尔语,是“许多的香料加在一起煮”的意思,因为它是由多种香料调配而成的酱料,常见于印度菜、泰国菜和日本菜等。据说咖喱的故乡在印度,印度口味的咖喱饭以混合各方的风格并且又含有异国风情,也因此而闻名于世。下面,就跟随小编的步骤,来做一份最简单的印度咖喱饭吧!

材料:牛肉、土豆、胡萝卜、洋葱;

调料:食用油、盐、咖喱粉

步骤:

第一步:把各种食材切成小块或小丁状;

第二步:锅里放油,加入牛肉;放菜到锅里跟肉一起炒,注意要多放点油,还要放适量的盐;

第三步:菜熟得差不多的时候,加水漫过菜,用小火煮;

第四步:等菜熟透了,将咖喱粉用少量冷水拌匀,然后根据自己的口味,把适量的咖喱粉倒入锅中搅匀。可一边尝味道,一边加入咖喱。要是你喜欢,也可以加点其它的调料;

第五步:继续煮上5分钟。炖到“牛肉烂熟,土豆一碰即化”的程度,咖喱的精髓就会渗入到牛肉和土豆中;

第六步:舀一大勺已经炖好的咖喱土豆牛肉浇在白白的米饭上,顿时,印度咖喱饭的香气就袅袅飘起。

印度咖喱饭与一般的咖喱饭一样,一般和肉类、饭一起吃。咖哩是一种多样变作及特殊地调过味的菜肴,已经在亚太地区成为主流的菜肴之一。

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