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CoCo都可奶茶

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煲仔饭加盟费 多少都不如自己DIY

时间:2017-03-24 | 所属分类:行业新闻 | 点击次数:346

最好的朋友来自广州,他特别喜欢吃他们那里的腊味煲仔饭,他曾说过,现在没有资金,未来自己一定会开一家煲仔饭店,然后吃个够本。其实煲仔饭加盟费多少都不如自己做的好。于是,他会在周末有空的时候,照着网上找的资料学做煲仔,下面,跟着他的步伐,制作属于自己的广式腊味煲仔饭吧!

一、制作材料:主料有广式腊肠、广式腊肉、青菜、大米、姜丝;辅料有酱油适量、蚝油适量、料酒适量、砂糖适量。

二、步骤:

1.把材料准备好。

2.腊肠洗干净,切成片。

3.腊肉洗干净,切小块。

4.青菜洗干净,并焯水。

5.把所有调料混合,并加入小许清水或高汤煮沸,倒出备用。

6.大米洗干净,用清水泡一会,直至泡熟米心,然后倒入煲仔锅中加入小许食用油,拌匀,再加入浸没过米面约1厘米的清水。

7.盖上锅盖,大火煮开,转中小火焖制20分钟左右。

8.开盖,放入腊肠、腊肉,盖上锅盖,中小火继续焖10分钟。

9.打开锅盖,放入青菜,大火煮1分钟左右。

10.熄火,上桌,即可开吃。

11.要趁热吃,在吃的时候,浇入煮好的调味料。

12.听着调味料与煲仔接触时发出孜孜的声音,感觉这饭特美味。

三、注意事项:

1、在煮煲仔饭时,要将米洗净后泡一段时间,直到泡透米心。

2、煮的过程中,关键是控制火候,火太猛,煲里的水容易溢出,带走了浮在水面的油,煮出的饭就没有滑的口感。

3、腊味要香,放入煮好的煲仔饭里再煲一会,上桌时再添一勺煮好的调料,会更美味。

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