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CoCo都可奶茶

CoCo都可奶茶

品牌点评:口碑良好,消费者信赖品牌

公司名称:台湾亿可国际饮食股份有限公司

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营养粥合作 关于粥铺的运营和管理

时间:2017-06-03 | 所属分类:运营经验 | 点击次数:188

每天都有人奔波在创业的路上,也有无数人怀揣了创业的梦想在不断的前行着。虽然说现如今的市场商机很多,但是找到适合自己的创业项目也并非是一件易事。营养粥合作,注健康养生的事业本身就是很有市场的一件事情。不过,面对这样的一个市场,怎么做才能赢得市场,有时候可不是一件容易的事情。

营养粥合作,粥店也要定位。定位,就是用消费者的眼光看商家和商品在消费者心目中的地位。商家的自身定位就是决定要执行什么样的总战略,赢得什么样的消费群体。你的商品在消费者心目中占据的位置越重要、越确定,那么你的定位也就越有生命力,越有竞争力。

除了提供丰富的粥品及菜品、菜量大、上菜快、经济实惠,装修风格朴实大方,使得顾客乐于接受外,在经营上也要坚持雅俗共赏的点。经营品种可以以粥为主,配以各种饼点、小吃和凉热菜,具有大众化的点,且经营模式多为快餐。

因为粥品的优势不仅在于其味道鲜美、滋补身体,更在于它所包含着的浓郁文化氛围,粥店定位时要充分利用这个优势。例如一家老北京风味的粥店,则以北京单弦、京韵大鼓等做背景音乐,满足顾客的心理需求;一家农家风情的粥店,在店堂里奏评剧《小二黑结婚》、《刘巧儿》等,让喜爱乡土气息的顾客感到满意;一些岭南粥店,则让由乐队弹拨《萦竹调》、《步步高》等广东音乐,突显轻松快活的南粤风情。有的粥店则实行物美价廉的点,如北京的孟记粥铺,早餐实行2.5元不限量喝粥的销售法,这给周边的很多居民和白领想吃粥的提供了很好去处,自然也带动店内其他小菜和餐点的销量。

总之,营养粥合作,在粥店中增设一些声像设备,可以在顾客用餐过程中调剂情趣、调和气氛、增加顾客的食欲。根据不同的经营内容、风味,适当配备或优雅或流行的音乐和图像,来营造就餐的文化氛围,是粥店经营的举措之一。营养粥合作,如果粥店能进一步作出自己的品牌,加强管理,效益是可观的。

 温馨提示

粥店的名称不能含糊,不仅要讲究通俗易懂、朗朗上口这些要点,更重要的是能体现店铺的消费征。一方面要讲究语言的韵味与通畅,另一方面还要抓住消费者的心理需求,凡是能与顾客心理产生共鸣的名称,顾客一般都容易记住,也乐于传播。

店名醒目

要让顾客一看到店名就知道是经营粥品的,结合店内所经营的项目和所面临的消费群体,不能随意拟取店名。曾经有人开了家餐馆,取名“味中味猪肉鲜包”,结果生意冷淡,原来店附近有大量回族居民,因此影响了生意。因此,要取一个好的粥店名,也要仔细谨慎权衡一下风土人情方面的因素。

店名要具有丰富、深厚的文化内涵

要体现粥店的素质,一些餐饮店的名称在文化底蕴方面比较逊色,显得俗气或媚俗讨巧,如“温+饱饭店”。因而在赋予粥店字号文化内涵的时候,要多方面、多角度考虑,如粥的历史文化渊源,粥店的经营征等。

店名的字意要与经营项目的实际情况相符,与经营实力相符。

有不少店铺的名称夸大其词,如“XX店”、 “正宗XX”等等,让顾客觉得虚有其名。

四季食粥之妙用:

春食粥:明目补肝,温润养颜;夏食粥:清心健脾,消暑解毒;

秋食粥:滋阴润肺,清血降脂;冬食粥:补气益肾,暖胃健体。

营养粥合作,经营粥店并非靠一碗粥就能行走天下了。有了口味的优势之外,还要在多方面做出合适的调整,这样一来对于创业者来说才是更为有用的。当然,如果想开一家粥铺,在经营方面也要做好更多的选择才行。

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