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CoCo都可奶茶

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品牌点评:口碑良好,消费者信赖品牌

公司名称:台湾亿可国际饮食股份有限公司

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奶茶店员工要重视接待、懂得接待

时间:2017-02-15 | 所属分类:运营经验 | 点击次数:289

奶茶店在日常经营时经常会犯一些严重的错误,从而影响店铺的生意,接待不到位就是其中一个错误,看似简单,却常常会被经营者忽略。

很多时候不是顾客自己主动离开,而是奶茶店自己“赶走”的。“赶走”的表现形式有很多,可能是员工错误的服务态度,比如摆冷脸、语气冷淡、不闻不问等,也可能是错误的销售方式,比如为了业绩推荐一些卖得并不怎样的产品却谎称热销产品,造成顾客不愉快的消费体验等,就算获得了销量的增加,也是一时的,不利于奶茶店的长久发展。

吸引不易,推开容易。很多时候不是顾客上门了就好了,奶茶店员工得做一些接待工作来稳固和顾客的联系,让奶茶店在经营时事半功倍。现在的奶茶产品渐渐趋于同质化,要想出奇制胜就得提高其他地方的竞争力,员工方面就是一个突破点。有的奶茶店经营者在大局观和整体策略上都做得很好,就是不能做好员工的指导和管理工作,这样很影响奶茶店的生意。那么,如何指导员工做好接待工作呢?

经营者要不断地培养员工,给他们开展培训工作,提高员工的接待意识和服务效果;还要定期召开内部会议,在会议中指出员工上阶段做得不妥的地方,提出改进建议;经营者还可以在奶茶店日常经营中暗中观察员工的工作情况并记录下来,以便日后针对性改善。总之,奶茶店经营者需要让员工时刻保持良好的接待状态,提高顾客的好感度和认可度,促进奶茶店生意蒸蒸日上。

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