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  • 《我不是药神》成功的背后,营销方式值得餐饮人借鉴

    《我不是药神》成功的背后,营销方式值得餐饮人借鉴

    近几天,上映不久的《我不是药神》在各大媒体圈以及社交平台刷屏。点映3天票房过亿;上映1天豆瓣16万人评论,开局9.0分;十五年间,国产剧情片没拿过这个分;《药神》是2018上半年最佳国产片,也注定会是影史留名之作。这是互联网对影片公认的评价。《我不是药神》电影海报无论从哪个角度看,《我不是药神》都是成功的,它

    市场营销  海底捞  西少爷  杜蕾斯  肉夹馍  发布时间:2018-09-06
  • 鹿角巷事件“李鬼”套路深,原创品牌如何维权?

    鹿角巷事件“李鬼”套路深,原创品牌如何维权?

    鹿角巷“被更名”事件或许能惊醒餐饮人对商标隐患的注重,然而山寨频出的背后,餐饮品牌更要加强的是对知识产权的保护。前段时间,鹿角巷“被更名”事件闹得沸沸扬扬。据说“鹿角巷”品牌召开了一场发布会,花重金购买鹿角戏商标并宣布“更名”。一石激起千层浪,在不知情者都为鹿角巷这一举动议论纷纷时,“打脸”的来了,

    李鬼  狗不理包子  胡辣汤  方大同  市场营销  发布时间:2018-09-06
  • CoCo、海底捞等网红吃法 ,“抖音”的0成本营销打开餐饮新市场

    CoCo、海底捞等网红吃法 ,“抖音”的0成本营销打开餐饮新市场

    还在规规矩矩做餐饮?可人家都不正经了啊!最近餐饮店老板很纳闷,许多顾客来店不看菜单,对着个手机刷啊刷,就知道要吃什么。这还用说,肯定在刷抖音呀,而“抖音同款”成了爆款代名词,不得不说这真是个神奇的软件!【答案奶茶抖音爆红】“答案”是郑州一家奶茶品牌,因其神奇的“占卜”功能,被抖友拍摄成短视频后迅速走

    市场营销  海底捞  奶茶  甜品  必胜客  发布时间:2018-09-06
  • 探店︳Thank u mom草莓炸鸡粉红来袭,赶紧Pick属于你的少女心

    探店︳Thank u mom草莓炸鸡粉红来袭,赶紧Pick属于你的少女心

    时下网综偶像练习生风靡娱乐圈,所谓的颜即正义,唯小哥哥与美食统统不能辜负。网红炸鸡Thank u mom在这一季的春天推出了草莓炸鸡系列,赶紧来Pick属于你的少女心!▲草莓果酱炸鸡最近小编去Thank u mom打牙祭的时候,发现他们推了一个草莓季!有刚才提到的草莓果酱炸鸡,还有草莓蛋挞,草莓香蕉披萨,草莓沙拉和鲜榨草莓汁

    水果  草莓  甜品  香蕉  沙拉  发布时间:2018-09-06
  • 为什么我的店没生意?开餐饮店的九种死法,你中招了吗

    为什么我的店没生意?开餐饮店的九种死法,你中招了吗

    1、盲目追求品质很多人认为做好产品才是王道,所以极尽可能地追求产品的品质。酒香不怕巷子深那是过去式,一味地形而上扑在品质上固然能拥有一批死忠粉,但这批小众的死忠粉是不足以支持你存活下去的。在追究品质的同时还需要兼顾营销推广和服务多维手段,一定要正确认知“只要把产品做好了就行了”的观点。2、前期不挣钱第

    租房  市场营销  王道  食品安全  发布时间:2018-09-06
  • 20天营收超1000万,打败别家饺子店他只靠一招

    20天营收超1000万,打败别家饺子店他只靠一招

    如果说2017年是餐饮新零售的元年,从不久前年中大促的销售数据上来看,2018年已经成为餐饮新零售的第一个春天。◎ 餐饮老板内参 白刘阳爆发了有餐企20天销售超1000万,同期增长4倍之所以说餐饮新零售迎来第一个春天,是因为刚刚过去的618年中大促活动,多家餐企的新零售战报斐然,比2017年都有大幅增长。 比如,船歌鱼水饺

    发布时间:2018-09-06
  • 在年阵亡2200多家的红海里,这家日料店凭什么开业就拿第一?

    在年阵亡2200多家的红海里,这家日料店凭什么开业就拿第一?

    这家开在商场5楼男装区边角位置的日料店,正打算用事实告诉人们:上海虽然去年关掉2200家日料店,但真正的好日料却正迎来机遇!◎ 餐饮老板内参王新磊 李新洲一年关店2200家背后不是日料不行,是你的日料不行了《中国餐饮报告2018》的数据显示,占全国日料店铺数1/10的上海,在2017年全年关掉2200家日料店,降幅达到27.5%。

    发布时间:2018-09-06
  • 美团点评即将上市,440万餐饮商家的生存战场将发生什么变化?

    美团点评即将上市,440万餐饮商家的生存战场将发生什么变化?

    用户3.1亿,营收3年涨7倍,外卖业务“宇宙第一”的美团点评,上市后会给餐饮业带来什么?◎ 餐饮老板内参 王菁 发自北京继小米赴港IPO之后,6月25日上午,港交所网站上挂出了美团点评递交的招股书。这个餐饮平台巨头即将登陆资本市场,它会把平台上的440万商家和3.1亿用户,带进怎样的互联网新餐饮时代?从餐饮服务平台成长

    发布时间:2018-09-06
  • 如何打造“视觉锤”?必胜客新logo给餐饮人5大启示

    如何打造“视觉锤”?必胜客新logo给餐饮人5大启示

    你离大牌或许只差一个logo的距离。◎ 餐饮老板内参 杨守玲发自重庆每一个优秀的餐饮企业都有一个代表性的Logo,这是品牌的象征,好的Logo会有这样的作用:消费者看到图案,甚至只是图案里的某种颜色,就会想到某个品牌。随着不同时代审美的变化,品牌Logo也在不断地进行调整升级。今年,内参君发现许多品牌都更换了新Logo!

    必胜客  大娘水饺  酸奶  家装设计  装修  发布时间:2018-09-06
  • 用这4个姿势做气味营销,销量增长近3成!

    用这4个姿势做气味营销,销量增长近3成!

    当所有餐厅都在尽力吸引顾客视觉的时候,谁在吸引顾客的嗅觉,谁就更容易获得顾客注意。◎ 餐饮老板内参 阿辉发自北京案 例加入气味的营销,销量增加很明显> 公交车上边播广告边喷香气,销量增长近3成2012年Dunkin Donuts(唐恩都乐主营甜甜圈和咖啡)在韩国做了一场气味营销活动,套路极深。他们在公交车上播放咖啡广告的

    市场营销  甜品  汉堡王  韩国  蛋糕  发布时间:2018-09-06
  • 超过绝味鸭脖、肯德基,它的门店数为什么能排第一!

    超过绝味鸭脖、肯德基,它的门店数为什么能排第一!

    中国什么餐饮品牌的门店数最多?不是沙县小吃、绝味鸭脖、杨国福麻辣烫,也不是肯德基、麦当劳......◎ 餐饮老板内参 邵大碗 发自北京 1 为什么是正新鸡排?▼据《中国餐饮报告》(2018)数据显示,截至2017年11月30日,各餐饮品牌在线门店数排名,正新鸡排夺冠。其次是肯德基、华莱士、绝味鸭脖、麦当劳。在图表中,正新鸡

    发布时间:2018-09-06
  • 发微博、玩知乎获取700万粉丝!解密餐饮业性价比最高的营销方式

    发微博、玩知乎获取700万粉丝!解密餐饮业性价比最高的营销方式

    每一次互动皆是内容营销,每一次营销皆转化。◎ 餐饮老板内参 孟蝶做品牌营销,西贝向来走“润物细无声”路线,最近却在知乎、微博、微头条等平台怒刷存在感。忽然“网红”,背后其实是西贝做品牌内容营销的秘诀—— 1把每一次顾客接触,都变成顾客转化▼西贝郑州360店的苗波,是内参君的一个微信朋友。遇到他是在郑州国贸3

    市场营销  微博  今日头条  微信  移动互联网  发布时间:2018-09-06
  • 16岁做开始餐饮,如今已成为广东粤菜餐饮扛把子!

    16岁做开始餐饮,如今已成为广东粤菜餐饮扛把子!

    曹嗣标是穷人家的孩子,做餐饮,是他选择改变自己命运的方式。由于家境贫困,曹嗣标16岁便来到广州打工,帮姐夫劏鹅、拔鹅毛。此外,他还做过有线电视的“拉线”工,也骑摩托车做过“拉客仔”。每天收工时,老板都会请曹嗣标吃宵夜,看到市场上卖2毛钱一斤的通菜,在大排档可以卖到8元一碟,曹嗣标很心动:这钱太好赚了吧。

    中餐  粤菜  生鱼片  创业  中医  发布时间:2018-09-05
  • 没理解到这三个层面,别说你懂营销!

    没理解到这三个层面,别说你懂营销!

    营销只是常识?如果听过人称“中欧一宝”的柏唯良教授讲课,你就知道:营销不是常识,营销也不只是广告,营销更不是科学地研究骗人的方法……那么营销到底是什么?为什么每个人都该学好营销?如何才能做好营销?中欧国际工商学院最受欢迎的营销学教授为你细细道来。一个聪明人做了一件貌似愚蠢的事,而且还是故意去做的,这

    市场营销    美女  交通  心理学  发布时间:2018-09-05
  • 饺子市场品牌存活度在下降,饺子品类该如何创新?

    饺子市场品牌存活度在下降,饺子品类该如何创新?

    饺子店,在北方广大的市场中,一直都是大众化餐饮业态中最典型的一种。而这个品类在消费升级转型期,不同品牌和业态却面临不同境遇,有的抓住了市场空白点快速发展,有的则让种种困境拖住了壮大的脚步。发源于东北的东方饺子王在北方站稳脚跟,去年正式挺入山东市场,继续拓展市场份额;同样发源于东北的喜家德却似乎有意放

    老边饺子  大娘水饺  东方饺子王  中式快餐  创业  发布时间:2018-09-05
  • 这4大品类或爆发为餐饮新风口!

    这4大品类或爆发为餐饮新风口!

    2018年已走过一半,而仅仅半年的时间,餐饮界便风起云涌,刮起一股“资本之风”!7月26日,烘焙品牌幸福西饼,完成4亿人民币B轮融资;7月11日,国内新锐连锁咖啡品牌——瑞幸咖啡完成A轮2亿美元融资;4月25日,喜茶完成了B轮融资,融资金额达4亿元;3月26日,卤人甲鸡爪小吃宣布其已完成了近亿元的A轮融资;3月19日,软欧包

    风投  沙拉  烘焙  小吃  投资  发布时间:2018-09-05
  • 游学|走进餐饮界的”黄埔军校“汉堡大学,我们上海见!

    游学|走进餐饮界的”黄埔军校“汉堡大学,我们上海见!

    徐汇区虹梅路 1801 号凯科国际大厦,麦当劳中国的总部和汉堡大学就在这栋楼里。这里是麦当劳在全球的第七所、也是最年轻的一所汉堡大学。麦当劳是在全球最具价值品牌的排行榜中连续6年排名前十的餐饮企业,2017年排名第10,品牌价值977亿美元。麦当劳深信一套好的服务策略必须考虑到消费者,但真正服务于消费者且让顾客满意

    麦当劳  黄埔军校  大学  小南国  星巴克  发布时间:2018-09-05
  • 外卖出菜慢效率低,活动不赚钱!学会这7课知识,开启爆单之旅!

    外卖出菜慢效率低,活动不赚钱!学会这7课知识,开启爆单之旅!

    “得外卖者得天下”。近几年,外卖成为餐饮业最迅猛的风口。2017年,国内外卖用户超3亿,与淘宝用户数相当;外卖市场规模已超2000亿,增速持续两年保持20%以上。外卖营收已经占餐企营业额越来越多的份额,排除纯外卖店,外卖占比最高能占到6成,足见外卖的重要性!然而,很多餐饮企业在做外卖之时,仍然会遇到很多难题:管

    移动互联网  美团网  市场营销  O2O  绿茶  发布时间:2018-09-05
  • 食神蔡澜和他心中最完美的一碗越南粉

    食神蔡澜和他心中最完美的一碗越南粉

    中国特色餐饮的发展,餐饮企业对垂直细分餐饮不断深挖,对异域餐饮进行开拓,让“老饕”们不必走遍世界,在家门口就能品尝到世界各地的菜色。蔡澜引领风潮,也将他最喜爱的越南粉引入中国。所见即所吃8月3日在深圳海岸城开设内地首店。这碗越南粉来到中国,反映了“小众餐饮品类”发展的强劲势头和广阔前景。消费者一进门,

    蔡澜  越南咖啡  雪糕  椰子  沙河粉  发布时间:2018-09-05
  • 餐饮市场混乱不堪不敢尝试?夜宵经济或许是个不错的选择!

    餐饮市场混乱不堪不敢尝试?夜宵经济或许是个不错的选择!

    夏日炎炎,白天,全国各地高温预警频发,人们在进行着一天紧张而稠密的工作,而当夜幕降临时,结束了紧张工作的人们,则会选择夜宵来饱腹或约上好友撸串放松,此时数千亿的夜宵市场开始沸腾。我们把目光往回拨几年,会发现夜宵市场还是少数南方城市的专利,而近几年来,人们的生活水平提高,消费能力也随之提升,工作和娱乐

    小吃  投资  弘毅投资  重庆小面  酸辣粉  发布时间:2018-09-05