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  • 一句省千万!这40条餐厅广告语太经典了

    一句省千万!这40条餐厅广告语太经典了

    这样设计广告语,你的餐厅也能成为人气王!◎ 餐饮老板内参 李洁 发自北京看了那么多餐厅的广告语,内参君发现,让人记住的广告语总体有7种类型。1、卖点突出型多以介绍品牌或产品特色为主> 王品牛排:“一头牛仅供六客”> 巴奴火锅:“服务不是巴奴的特色,毛肚和菌汤才是”> 太二酸菜鱼:“酸菜比鱼好吃”> 九锅一堂

    小吃  大娘水饺  火锅  辣椒  全聚德  发布时间:2018-09-07
  • 翻台率600%!巴奴进京给火锅业传递了什么信号?

    翻台率600%!巴奴进京给火锅业传递了什么信号?

    以“产品主义”、“挑战海底捞”闻名餐饮业的巴奴毛肚火锅终于在北京开出首店。试运营两周的巴奴向行业传递了什么信号?◎ 餐饮老板内参主笔 王新磊巴奴北京首店落地悠唐购物广场。从5月16日试营业一周,翻台率达600%。在大众点评上,已经跃居朝阳区火锅第一名。毫无疑问,巴奴悠唐店成为北京吃货的打卡新去处,当然也吸引

    火锅  海底捞  西红柿  创业  辣椒  发布时间:2018-09-07
  • 多地突查!小龙坎深陷“口水油”危机,给餐饮老板们3点启示

    多地突查!小龙坎深陷“口水油”危机,给餐饮老板们3点启示

    火锅行业排名第三、拥有近600家门店,却因为一个加盟店深陷品牌信任危机,小龙坎“口水油”事件,教给连锁餐饮老板们3件事。◎ 餐饮老板内参 杨守玲 发自重庆多地突查“小龙坎”回应称将清除不合格加盟门店资质“口水油”循环用;即将过期的酸肉,用猪血“上色”继续吃;餐具拖把一起洗,工作人员还解释说: “卫生只能靠道

    发布时间:2018-09-07
  • 餐饮界的“奥斯卡”来了:《米其林广州指南2018》出炉!

    餐饮界的“奥斯卡”来了:《米其林广州指南2018》出炉!

    作为餐饮界的“奥斯卡”,米其林可以说是吃货界的权威!虽然它在进入中国后,也曾遭遇过“水土不服”的质疑,但入榜米其林的餐厅,仍然被食客挤爆门庭。这次,米其林终于来广州,快看看有哪些餐厅被“翻牌”了!上榜餐厅揭晓▼米其林餐盘奖(共计35个)1.悦景轩2.源记肠粉3.新浩文4.吴财记5.随轩6.意轩7.宏图府8.韵轩9.悦铂

    中餐  米其林  粤菜  酒店  珠江  发布时间:2018-09-07
  • 黑白电视、鑫蛙王子等品牌告诉你如何搭乘餐饮零售化风潮?

    黑白电视、鑫蛙王子等品牌告诉你如何搭乘餐饮零售化风潮?

    6月20-22日,2018中国购物中心与连锁品牌发展峰会在深圳召开。餐饮O2O承办“新餐轻饮分论坛”上,黑白电视邓付红、猫爷虾馆夏俊峰、鑫蛙王子刘长鑫、三六九网络李定坤、珍意美堂设计黄珍珍、餐嬴餐败吴憨子、熊猫设计黄成峰就餐饮品牌发展之道从品牌、外卖、设计等角度展开了探讨,并讨论了新餐饮时代,新零售对餐饮有什么

    小吃  创业  移动互联网  大熊猫  O2O  发布时间:2018-09-07
  • 外卖店铺装修做到这4点,你的订单也蹭蹭涨……

    外卖店铺装修做到这4点,你的订单也蹭蹭涨……

    2018 年,外卖行业累计入驻商家数达到 400 万以上,这催生了一个超过 2000 亿人民币的市场。2017 年适用外卖软件的用户已经超过了 3 亿,预计这个数字到 2020 年会超过 6 亿。然而,外卖平台赋予了线下餐厅的外卖能力,也带来了新的挑战:如何在更多的竞争对手中快速抓住客人。一个破局的思路是:颜值决定第一印象。谁都不

    装修  饿了么  O2O  市场营销  台湾  发布时间:2018-09-07
  • 前脚“蜜恋期”后脚打入“冷宫”,如何维持品牌新鲜感?

    前脚“蜜恋期”后脚打入“冷宫”,如何维持品牌新鲜感?

    消费者追求新鲜感,创新成为餐饮品牌焕发生机的不二法门。但求新不能盲目,要做好规划,别忽视了品牌基因!曾经看到过一句话令我记忆犹新:你相信的、创造的东西,与消费者的认知、期望,这二者之间的差值,就代表了给消费者带去的新鲜感。正如我们平常看到的,一家店刚刚开业往往都会人气爆棚,消费者此时对餐厅还未形成认

    市场营销  呷哺呷哺  装修  肯德基  家装设计  发布时间:2018-09-07
  • 10亿元出售87%股权,新辣道“卖身”了?

    10亿元出售87%股权,新辣道“卖身”了?

    继收购中式快餐品牌“和合谷”之后,百福控股旗下餐饮品牌矩阵再添“新成员”。百福控股日前发布公告显示,该公司全资附属公司喜年控股有限公司与北京新辣道餐饮管理有限公司订立购股协议。第一期拟以6.96亿元收购新辣道72%股权,第二期拟购买新辣道余下股东的15%股权,第二期购买价上限应为3.3亿元。据悉,上述收购正式文

    钳鱼  中式快餐  投资  火锅  财经  发布时间:2018-09-07
  • 如何把时令菜打造成爆款?这些餐厅给出了答案!

    如何把时令菜打造成爆款?这些餐厅给出了答案!

    玩好时令食材的营销对餐厅益处多多,打造餐厅爆款在此一举。一到夏季,人们就想起西瓜小龙虾,一到秋冬季,就想起飘香的烤地瓜。古人说不时不食,在中华民族悠久的民俗传统里,吃东西就要应时令、按季节,到什么时候吃什么东西。对消费者来说,吃时令菜是难得又不可缺少的,对餐厅来说,采购食材是必然流程,这就好像两个聊

    市场营销  西瓜  冰淇淋  营养学  端午节  发布时间:2018-09-07
  • 茶餐厅没落趋势显现,这个“锅”究竟谁来背?

    茶餐厅没落趋势显现,这个“锅”究竟谁来背?

    茶餐厅发展受香港经济波动制约,扭转危局需靠品牌自身。近段时间,一直站在时尚风口的茶餐厅逐渐呈现颓废之势。2017年10月,大家乐宣布全面撤出华东市场,剩下的88家门店全部在广东;2016年9月,杭州翠华餐厅关门歇业,翠华股价由2013年的5.75元高位持续下跌,市值由最高峰的81亿元跌至目前约22.16亿元,市值蒸发逾60亿元,

    啤酒  经济  海底捞  法证先锋  装修  发布时间:2018-09-07
  • 看懂下个十年,“新二代”消费白皮书:品质至上时代来临

    看懂下个十年,“新二代”消费白皮书:品质至上时代来临

    6月25日,由汉富金融研究院和复旦大学证券研究所共同发布的国内首份《“新二代”消费观念白皮书》(以下简称“白皮书”)显示,通过多维度解读 23-40岁、人均可支配投资的资产高于100万元(人民币,下同)的中国未来超高净值人群“新二代”消费理念、消费模式、消费结构的变化轨迹、投资机 会,中国的消费分级时代正在到来。中

    经济  投资  金融  O2O  财经  发布时间:2018-09-07
  • 11家店月均营收180万的乐乐茶,这个品牌的威胁和机会是什么?

    11家店月均营收180万的乐乐茶,这个品牌的威胁和机会是什么?

    ↑点击上方“餐饮O2O”关注每天餐饮行业最新鲜的资讯!SWOT分析方法,你熟悉吗?S是指优势、W是劣势、O是机会、T是威胁。今天,我们利用SWOT分析来分析下乐乐茶。乐乐茶定位于“鲜果乳酪茶+软欧包”的烘焙茶饮品牌,实现了茶饮与烘焙的结合,2016年十月在上海开出第一家门店,目前门店多集中在北上广三大一线城市,共11家店

    社交网络  O2O  烘焙  摄影    发布时间:2018-09-07
  • 牛蛙陷“百团大战”!突出重围的他做对了4件事

    牛蛙陷“百团大战”!突出重围的他做对了4件事

    今年夏天小龙虾不再独孤求败,各种数据都显示,牛蛙热持续上升,正在形成风口。你做好大赚一笔的准备了吗?◎ 餐饮老板内参 王菁 发自上海牛蛙品类规模三级跳一线城市已是“百团大战”牛蛙虽然不是一个新食材,却从去年开始真正迎来了属于它的“蛙时代”。(相关阅读:价格狂飙70%,今夏断货最凶的可能是牛蛙!)而这次的风

    美国牛蛙  市场营销  装修  产品经理  烤鱼  发布时间:2018-09-07
  • 海底捞申请上市,一个经济学博士的三个期待……

    海底捞申请上市,一个经济学博士的三个期待……

    海底捞已经由一个“经营性”的企业成为一个“管理型”的企业了,即使是张勇有一天淡出或离开海底捞,这个品牌依然会有茂盛的生命力。◎ 徐振江|编者按|自从5月17日海底捞被曝出即将上市的消息之后,整个餐饮业都沸腾了。紧盯一份小小的招股说明书,各方媒体、行业人士不放过任何一处细节。内参君也发现了一些海底捞之前从

    海底捞  发布时间:2018-09-07
  • 20%都是餐饮!美团小象生鲜给老板们3个重要启示

    20%都是餐饮!美团小象生鲜给老板们3个重要启示

    5月25日,美团全新升级的线上线下一体化生鲜超市——小象生鲜正式营业,首先亮相的方庄店餐饮区域面积达20%。超级平台“争鲜”入局新零售,“餐饮+”同时成为标配,餐饮老板们看出来什么?◎餐饮老板内参 王玲全新升级的小象生鲜,做了哪些改进?继去年美团在北京望京地区开设了一家生鲜零售测试店掌鱼生鲜,时隔十个月,小

    小象生鲜  发布时间:2018-09-07
  • 定位就是聚焦一道菜?特劳特李湘群告诉你7个真相

    定位就是聚焦一道菜?特劳特李湘群告诉你7个真相

    定位就是聚焦一道菜?定位是一句响亮的slogan?定位能定生死?这两年,很多餐饮老板盲目迷恋定位进入误区而不自知,导致企业发展被困。◎ 餐饮老板内参孟蝶发自北京很多人都知道,做“套餐”是快餐的基本姿势,既能节省顾客点单时间,又能提高出餐效率,还能不动声色地提高客单价和毛利率。但凭借一碗鸡汤开出500+直营店的

    李湘群  发布时间:2018-09-07
  • 朋友一句“看好”,我砸300万做餐饮,现在头发都白了……

    朋友一句“看好”,我砸300万做餐饮,现在头发都白了……

    外界看餐饮,简直浑身都是宝,情怀满满,还轻松稳赚。踏进来才发现,餐饮业是西装进来,裤衩出去……◎ 餐饮老板内参 孟小倩“朋友一句‘看好’,我投了300万,现在愁得头发都白了。”“受不了北京的粤菜,我自己开了店,赔了4年有余。”“看了《十二道锋味》,真帅,我自己做了才知道这是个坑。”……有一些大坑,进到餐饮

    餐饮  发布时间:2018-09-07
  • 大量外卖“品牌”消失,这个3000亿的市场发生了什么?

    大量外卖“品牌”消失,这个3000亿的市场发生了什么?

    强者愈强,弱者的机会在哪里?◎ 外卖第一课 王建萍1 突如其来的“清理”多家外卖店品牌标识被去掉▼几日前,经营了3家外卖店的老张发现,他外卖店铺上的品牌标识被平台去掉了。对此突然袭击,老张却表示淡然:“全国都在大面积清理。我们这边一些知名的线下品牌也被清理了。”对于什么样的外卖店会被去掉品牌标识,老张仍

    移动互联网  百度外卖  饿了么  美团网  海底捞  发布时间:2018-09-07
  • 一年关店10万家,净利却高达38%,这个品类到底有没有未来?

    一年关店10万家,净利却高达38%,这个品类到底有没有未来?

    从上世纪90年代的华东市场主导,到现在连锁品牌、私房烘焙、电商蛋糕和新茶饮跨界遍地开花,一年关掉10万家店的烘焙业,正进入全新的变革期?◎餐饮老板内参 李新洲1 面包甜点一年减少10万家但客单价却增幅最高!▼店铺数是餐饮品类的晴雨表。从美团点评的店铺收录数来看,面包甜点店铺数排第二。但值得注意的是,全年都在

    甜品  烘焙  蛋糕  面包新语  电子商务  发布时间:2018-09-07
  • 一杯奶盖茶卖15块,究竟是不是耍流氓?

    一杯奶盖茶卖15块,究竟是不是耍流氓?

    内容来源于:咖门 二十念一杯奶盖茶卖15块,消费者嫌贵,商家说没利润,究竟是谁在耍流氓?1一杯奶茶卖那么贵,是不是在耍流氓?“我们叫个外卖喝吧?”昏昏欲睡的午后,办公室偶有小伙伴慷慨请大家喝奶茶。搜索了半天外卖页面后,“算了,干脆买水果吧。”迎来一众白眼。一不小心,一杯奶茶的价格就成了办公室情谊的试金石

    奶盖茶  发布时间:2018-09-07