• 开店2400家的麦当劳也会遇到这些连锁经营难题?创始人说这样做!

    开店2400家的麦当劳也会遇到这些连锁经营难题?创始人说这样做!

    他在餐饮行业摸爬滚打10余年,他担任中国乡村基餐饮管理公司总裁,他曾是麦当劳中国区创始人之一,到今天他创立餐饮头条,为餐饮人进行企业培训和服务体系建设,帮助餐饮人走得更远。钟彩民正立足于更高的起点上,以实战经验、前瞻布局和全面创新引领餐饮行业的发展。钟彩民老师可谓是中国餐饮连锁界的鼻祖,帮助餐饮连锁预

    麦当劳  投资  雷军  食品安全  大数据  发布时间:2018-11-17
  • 致2018的外卖商家,你需要这样做才能活下来火下去!

    致2018的外卖商家,你需要这样做才能活下来火下去!

    2017的餐饮界是不平静的一年,曾叱咤餐饮自助界多年的大佬金钱豹倒下了,红遍一时的水货餐厅退出市场,网红餐厅一笼小确幸变成“小确丧”……2018年,只愿餐饮人都吃得好,生活得好,工作好,生意好,事事好。致您的一份新年礼物——2018外卖商家运营必读攻略。新的一年来了,在这样一个竞争激烈、瞬息万变的餐饮时代,餐饮

    移动互联网  百度外卖  市场营销  大数据  美团网  发布时间:2018-10-26
  • 2017中国外卖发展报告出炉,外卖商家不可错过这8大趋势

    2017中国外卖发展报告出炉,外卖商家不可错过这8大趋势

    近日,美团点评研究院发布了《2017年中国外卖发展研究报告》,从这份报告中我们可以看到2017年整个外卖发展的现状,以及外卖行业带给国人生活方式的转变。同时,我们也可以看到,外卖正以它不可逆转的绝对影响力,改变着与外卖休戚与共的商家、骑手、以及用户的今天和明天。作为餐饮人,我们更不能忽视这份关于外卖行业的大

    移动互联网  百度外卖  美团网  市场营销  大数据  发布时间:2018-10-25
  • 西贝年卖43亿,在外卖战略上,做对了什么?

    西贝年卖43亿,在外卖战略上,做对了什么?

    1月初,终于,我们在西贝官方微博看到一组数据:西贝2017实现了43亿元的营业收入,相比 2016 年,增长了 8 亿元。营业利润也创下历史最高水平。而西贝外卖去年交出了一份好看的成绩单:年入 4 个亿,跻身外卖的头部品牌。外卖是西贝去年重要的发力点,不仅在去年11月开了第一家西贝筱村面外卖专门店,围绕“效率”和“外卖

    移动互联网  百度外卖  大数据  美团网  市场营销  发布时间:2018-10-25
  • 最新外卖评价回复话术出炉!用好6招留住顾客的心

    最新外卖评价回复话术出炉!用好6招留住顾客的心

    前几天,我们在《凭在外卖小票上花心机,顾客主动为他刷五星好评!》一文中说过:当商家意识到,外卖本身就缺失了门店的体验和服务,也许抓好外卖服务这一关键点,才是商家们比拼的另一个突破口。外卖用户就是你的粉丝,除了小票能花心机外,做好评价回复也是门学问,是个很好的广告资源位,俏皮有人性化的回复,不但能留住

    移动互联网  美团网  宇宙  大数据  鸡汤  发布时间:2018-10-24
  • 美团点评推出餐饮全渠道会员系统,让每位客人都成为回头客

    美团点评推出餐饮全渠道会员系统,让每位客人都成为回头客

    数据显示,2017年中国餐饮业的收入超过3.9万亿,同比继续保持两位数增长,达到10.7%左右。随着互联网对餐饮业的深入渗透,餐饮业“线上+线下”融合发展态势显现。日前,美团点评推出全渠道会员系统,汇集商户线上、线下各个渠道的会员信息及消费数据并实时动态呈现给餐饮商家。全渠道会员系统将进一步帮助餐饮商家利用大数

    美团网  移动互联网  市场营销  大数据  科技  发布时间:2018-10-24
  • 郑州餐饮数据大揭秘:订单排名前三是它们!

    郑州餐饮数据大揭秘:订单排名前三是它们!

    “ 4月12日,由美团点评餐饮学院主办的以“助力餐饮 赋能商家”为主题的2018美团点评全国餐饮行业交流会在郑州举办。郑州餐饮与饭店协会、美团点评、知名餐饮商户代表与近千名餐饮精英齐聚一堂,就郑州餐饮业发展趋势、大数据做新餐饮等话题展开深入探讨。”会上,河南餐饮与饭店行业协会会长张海林首先发表了讲话,阐述了

    美团网  移动互联网  大数据  火锅  市场营销  发布时间:2018-10-23
  • 新餐饮的下一站在哪?通过《智慧餐饮行业报告》看懂未来趋势

    新餐饮的下一站在哪?通过《智慧餐饮行业报告》看懂未来趋势

    日前,艾瑞咨询发布《2018年中国智慧餐饮行业研究报告》,对我国智慧餐饮发展背景、现状及未来趋势做出了全面分析。报告指出,目前,“互联网+”逐步渗透餐饮行业,移动智能终端日益普及,顾客用餐的场景、时段、触点、方式等都发生了巨大转变,推进了餐饮业的不断升级迭代,“互联网+餐饮”正式进入下半场。那么,智慧餐饮

    美团网  移动互联网  软件  大数据  市场营销  发布时间:2018-10-23
  • 2018全国必吃榜公布:258道“必吃菜”和867家“必吃餐厅”上榜

    2018全国必吃榜公布:258道“必吃菜”和867家“必吃餐厅”上榜

    “ 伴随着消费升级,越来越多的国人习惯在城市间穿梭觅食,美食成为一座城市的名片。7月29日,由美团点评主办的2018大众点评必吃榜颁奖盛典在上海举办,致力于帮助人们为有关“吃”的问题寻找更多答案。”经过海量大数据的重重筛选,本地资深食客到地二次验证,海量用户的投票和第三方独立机构执行商定程序,美团点评公布了

    移动互联网  美团网  大数据  星巴克  大众点评  发布时间:2018-10-22
  • 你学不会的海底捞,不仅仅只有“服务”!

    你学不会的海底捞,不仅仅只有“服务”!

    随着近年来餐饮业毛利不断下降,不少餐饮企业需要面临的生存、盈利挑战越来越大。面对全新的行业竞争格局,创新成为餐饮品牌从竞争中脱颖而出的制胜之道。近日,海底捞举办首届新品品鉴会,并将新品更替形成常态发布,以用户为中心,在沿袭和发扬传统特色的基础上不断创新。首次举办的新品品鉴会共推出由海底捞技术研发部独

    海底捞  米其林餐厅  设计  大数据  投资  发布时间:2018-10-09
  • 很遗憾!2017做餐饮,这些营销套路将不再有用!

    很遗憾!2017做餐饮,这些营销套路将不再有用!

    过去这几年,营销成为一个餐饮人必备的“素养”,移动互联网、短视频、自媒体等崛起,让营销不断变化。在这个过程中,产生了许多关于营销的真理。但是,有些真理具有特定时代的特征和情绪,往往随着时代更换,真理就背离了真相。下面这5个曾经被认为是营销真理,如今却正在失效……全文需3分钟时间阅读互联网营销比传统广告

    市场营销  移动互联网  大数据  海底捞  自媒体  发布时间:2018-10-07
  • 餐饮门店选址又有新招?3点了解地理大数据

    餐饮门店选址又有新招?3点了解地理大数据

    从古至今,线下店策划最先考虑的因素就是店铺的位置。在《Artificial Intelligence in Retail》一书中,作者就指出,采用人工智能的方法,结合历史销售数据,人口经济数据,到竞争者的距离等数据可以把选址模型推到一个新的高度。 全文需3分钟时间阅读现代选址新进化AI在选址的应用并不是一个偶然,它是随着技术的发展和行

    大数据  地理  机器学习  人工智能  市场营销  发布时间:2018-10-06
  • 餐饮+的未来,有可能+上新零售吗?

    餐饮+的未来,有可能+上新零售吗?

    新零售是什么?百度百科说是企业以互联网为依托,通过运用大数据、人工智能等先进技术手段,对商品的生产、流通与销售过程进行升级改造,进而重塑业态结构与生态圈,并对线上服务、线下体验以及现代物流进行深度融合的零售新模式。那所谓的新零售与餐饮有什么关系?emmmmm......我说餐饮其实是新零售争抢的前端你们信吗?

    电子商务  O2O  大数据  饿了么  寿司  发布时间:2018-09-30
  • 处在云端的餐饮大数据,该如何“下凡”?

    处在云端的餐饮大数据,该如何“下凡”?

    2017年8月15日,由餐饮人必读主办的“风口之上——蓉城新餐饮高峰论坛”在成都举行。峰会聚焦“新管理、新理念、新市场、新趋势”四大主题,邀请到成都一线餐饮品牌的重量级嘉宾,共同探讨餐饮行业的最新发展趋势。以下是本次峰会干货速递的第一期,是来自廖记食品股份有限公司电商总经理胡平先生的现场分享。如果您还在为

    大数据  电子商务  廖记棒棒鸡  市场营销  海底捞  发布时间:2018-09-29
  • 传承≠继承传统,餐饮行业的下一个百亿巨头将是一个“有根”的品

    传承≠继承传统,餐饮行业的下一个百亿巨头将是一个“有根”的品

    2017年8月15日,由餐饮人必读主办的“风口之上——蓉城新餐饮高峰论坛”在成都举行。峰会聚焦“新管理、新理念、新市场、新趋势”四大主题,邀请到成都一线餐饮品牌的重量级嘉宾,共同探讨餐饮行业的最新发展趋势。以下是本次峰会干货速递的第二期,是来自九锅一堂战略品牌合作方负责人李虹霖先生现场分享。传承主义发源于

    经济  市场营销  酸菜  大数据  海底捞  发布时间:2018-09-29
  • 周黑鸭创始人周富裕:企业经营,逐利则败,逐产品得人心!

    周黑鸭创始人周富裕:企业经营,逐利则败,逐产品得人心!

    来源 | 笔记侠 口述 | 周富裕 编辑 | 王晴餐饮人必读经授权转载从街边卖卤制品的个体户,到民营企业代表,众人皆知的周黑鸭在全国各地已拥有上千家直营连锁专卖店,每年能够生产和销售将近5000吨鸭类产品,并于2016年双十一敲钟上市。 周黑鸭品牌创始人周富裕说,他意识到,一个成功的企业,必须要有明确的发展愿景,周黑鸭

    大众汽车  食品安全  大数据  卤水  市场营销  发布时间:2018-09-28
  • 选好址开店就能赚钱的时代已一去不复返,母婴零售该如何持续盈利

    选好址开店就能赚钱的时代已一去不复返,母婴零售该如何持续盈利

    “新零售”一词一经出现,便引起行业热议,很多零售业者都在对这一新名词做各种解读。其实,千百年来,零售的本质始终没有改变。同时,无论零售的概念怎么变,也不管是新零售,还是老零售,受消费者认可的才是好零售。基于此,2017 CBME 中国孕婴童发展研讨会上,主办方特邀四位资深零售人,围绕“老零售的新尝试”这一主题

    投资  大数据  能源  创业  京东  发布时间:2018-09-25
  • 拥抱变化,母婴行业如何迎接线上线下零售新玩法

    拥抱变化,母婴行业如何迎接线上线下零售新玩法

    讲师|尼尔森中国零售商研究部高级经理 陈文华顾客就是上帝,这一至理名言在哪个零售行业都通用,母婴零售行业也不例外。了解消费者需求,生产、销售符合消费者的产品,才能推动产业发展。那如何真正切身了解消费者需求?又该怎样对每一个进店消费者的购物经过实时监测?通过线上线下的零售新玩法,我们或许可以寻找到答案。

    电子商务  移动支付  苏宁易购  大数据  京东  发布时间:2018-09-25
  • 培养新一代消费者:新场景下的零售体验

    培养新一代消费者:新场景下的零售体验

    未来,零售市场的核心将会是更好地构建消费场景和使用场景,解决消费者的痛点和需求点,更新场景下的内容体验,培养新一代消费者。抓住这一趋势,运用新兴技术进行产品开发,将大有可为。讲师|上海洛可可整合设计有限公司创新顾问、策略总监 蒋祺/ 智能产品创新总监 赵晴巍二胎政策的全面开放为孕婴童行业带来了新一轮的发

    经济  大数据  移动互联网  信息安全  人工智能  发布时间:2018-09-25
  • 盘点2017:死亡率高达30%!商场餐饮是重灾区!

    盘点2017:死亡率高达30%!商场餐饮是重灾区!

    每一种鸡汤,只有去伪存真,消化迭代,成为自我的认知,才像碳经烈火萃取,终成你内在的钻石。 ——桂伊《认知差:你比人生赢家差在哪?》2017对餐饮行业来说是产生剧变的一年,一方面新机遇与新挑战在不断出现,另一方面,尚未解决的问题如同埋下的地雷,谁踩谁倒霉。于是我们看到,大批的餐饮品牌倒在了2017,剩下的也在

    大数据  味千拉面  经济  海底捞  龙虾  发布时间:2018-09-25