• 从月销售额不足4万元到20万,稳坐商圈披萨第一的她做对了什么?

    从月销售额不足4万元到20万,稳坐商圈披萨第一的她做对了什么?

    从月销售额不足4万元到20万,稳坐商圈披萨第一的她做对了什么?故事还要从下面这张图开始说起。这是美团点评餐饮学院莫老师的外卖店铺诊断工具,使用该工具后商家可从8大维度分析出店内经营的问题,挨个优化,达到良好运营状态。本文主人公披萨快跑的创始人嘉玲就是带着这张图,回到店内一一分析、改进,一个月后订单开始增

    移动互联网  美团网  大众点评  装修  牛排  发布时间:2018-11-19
  • 从商圈外卖第一到关门大吉,他做错了什么?

    从商圈外卖第一到关门大吉,他做错了什么?

    做过外卖的都知道,配送是外卖至关重要的一环,据我们所知很多商家都因客观或主观的原因,导致配送环节没有做好,单量一直上不去。或者一开始配送运力有保证的商户,后期配送速度和保温跟不上,导致用户体验不佳,单量连连下滑,最终从商圈第一到关门大吉。配送体验是白领用户最重要的需求之一,仅次于食品安全。配送环节带

    移动互联网  美团网  爱情麻辣烫  食品安全  美食  发布时间:2018-11-19
  • 怎么从月销不足4万元涨到20万?餐饮先锋队01号队员告诉你答案

    怎么从月销不足4万元涨到20万?餐饮先锋队01号队员告诉你答案

    餐 饮 先 锋 队餐饮产业链冗长、管理复杂度高,再加上消费升级、竞争者素质越来越高……这些都在告诉我们,如今的餐饮绝不是一门简单的生意。对于大多数的中国餐饮创业者来说,蒙着眼睛向前、孤身奋战在一线是常态。但是有这样一群餐饮人,他们明白,必须从繁杂事务中抬起头来努力学习,提升自我,向强者看齐,交流成长。坚

    美团网  移动互联网  大众点评  牛排  Wi-Fi  发布时间:2018-11-19
  • 只靠一招,这家咖啡外卖品牌将70%的普通客变成了回头客

    只靠一招,这家咖啡外卖品牌将70%的普通客变成了回头客

    星巴克发布的2017年第三季度财报显示,美国地区36%的收入来自会员。把顾客变成餐厅的会员,最大化获取会员价值,成为当下多数大型餐饮企业的运营绝招。因为相较于获取一个新客,维护老客的成本更低,且带来的产出更大。除了星巴克,本土外卖咖啡品牌——连咖啡在会员营销上的运营效果也很惊人。近期,他们就凭借一招低价玩

    移动互联网  美团网  星巴克  市场营销  美国  发布时间:2018-11-17
  • 倒闭潮下,高材生兼职创业卖猪蹄,2年卖3500万

    倒闭潮下,高材生兼职创业卖猪蹄,2年卖3500万

    大众点评官方数据显示,2015年全国重点城市的餐饮月倒闭率10%。在如此残酷的竞争环境里,特别是北上广等一线城市能活下来的餐厅不少,但能做到排队的饭店却凤毛麟角。“小蹄大作”,靠一款烤猪蹄,如何在2年卖了3500万,扩充的实体店面达到63家?在记者和其创始人李功福交流过程中,总结了三点:创始人的坚持、产品的口味、

    移动互联网  猪蹄  大众点评  市场营销  产品运营  发布时间:2018-11-17
  • 星巴克2700平全球最大门店开张,和以往门店不同的是……

    星巴克2700平全球最大门店开张,和以往门店不同的是……

    “ 站在巨人的肩膀上,能帮我们看得更远。”随着美国市场的饱和,中国市场成为星巴克眼中的大金矿。目前,星巴克在大陆拥有3000家直营店,已成为中国咖啡市场的绝对老大。但他们的野心不止于此,前CEO舒尔茨的目标是9年10000家,要实现这样的增长目标几乎要保持“每15小时在中国内地开出一家新门店”的速度。急速扩张之余,

    星巴克  电子商务  烘焙  咖啡豆  移动互联网  发布时间:2018-11-17
  • 辞职在家学做餐饮?我为餐饮先锋队02号队员打call

    辞职在家学做餐饮?我为餐饮先锋队02号队员打call

    餐饮先锋队第2期02号队员:外卖03群班长 张文心文:阿罗今天是《餐饮先锋队》的第2期(戳此查看第1期),给你分享来自餐饮先锋队02号队员——美团点评餐饮学院外卖03群班长张文心的学习故事。在故事开始前,我们先来看看他近期的学习笔记。▲想查看完整笔记,可以点击关注餐饮公会,私信发关键字“加入学习”。以上3张图只

    美团网  移动互联网  发布时间:2018-11-17
  • 圣诞营销要怎么做,才能让顾客为你买单?

    圣诞营销要怎么做,才能让顾客为你买单?

    相信很多文章已经为餐饮老板出了招今天我们就不做这种内容了但是圣诞节还是要过的所以我们为大家准备了一大波转盘福利叮叮当!叮叮当!圣诞快乐宝宝们!昨天平安夜你收到惊喜的圣诞礼了吗?美团点评餐饮学院今天也有礼物送给你哦!时至岁末,你们的2017年过得怎么样呀?一年下来,银行卡里的小数点往后移了吗?喊了好几年要

    美团网  移动互联网  市场营销  海底捞  在线教育  发布时间:2018-10-26
  • 这家店靠一张便利贴,让顾客主动用五星好评刷屏!

    这家店靠一张便利贴,让顾客主动用五星好评刷屏!

    节日特别多,如何抓住节日做一场低成本高转化的活动?评价特别重要,如何让顾客给我五星好评?我想这两个问题,一定让屏幕前的你烦恼过,而有人用一个方法同时搞定了这两个问题,今天分享给你。在刚刚过去的冬至,广州的不怕虎牛腩没有做促销,也没有打广告,只是悄悄做了一点小事情,但是顾客却给出了满屏的五星好评,活动

    市场营销  汤圆  牛腩  美团网  移动互联网  发布时间:2018-10-26
  • 致2018的外卖商家,你需要这样做才能活下来火下去!

    致2018的外卖商家,你需要这样做才能活下来火下去!

    2017的餐饮界是不平静的一年,曾叱咤餐饮自助界多年的大佬金钱豹倒下了,红遍一时的水货餐厅退出市场,网红餐厅一笼小确幸变成“小确丧”……2018年,只愿餐饮人都吃得好,生活得好,工作好,生意好,事事好。致您的一份新年礼物——2018外卖商家运营必读攻略。新的一年来了,在这样一个竞争激烈、瞬息万变的餐饮时代,餐饮

    移动互联网  百度外卖  市场营销  大数据  美团网  发布时间:2018-10-26
  • 2017中国外卖发展报告出炉,外卖商家不可错过这8大趋势

    2017中国外卖发展报告出炉,外卖商家不可错过这8大趋势

    近日,美团点评研究院发布了《2017年中国外卖发展研究报告》,从这份报告中我们可以看到2017年整个外卖发展的现状,以及外卖行业带给国人生活方式的转变。同时,我们也可以看到,外卖正以它不可逆转的绝对影响力,改变着与外卖休戚与共的商家、骑手、以及用户的今天和明天。作为餐饮人,我们更不能忽视这份关于外卖行业的大

    移动互联网  百度外卖  美团网  市场营销  大数据  发布时间:2018-10-25
  • 西贝年卖43亿,在外卖战略上,做对了什么?

    西贝年卖43亿,在外卖战略上,做对了什么?

    1月初,终于,我们在西贝官方微博看到一组数据:西贝2017实现了43亿元的营业收入,相比 2016 年,增长了 8 亿元。营业利润也创下历史最高水平。而西贝外卖去年交出了一份好看的成绩单:年入 4 个亿,跻身外卖的头部品牌。外卖是西贝去年重要的发力点,不仅在去年11月开了第一家西贝筱村面外卖专门店,围绕“效率”和“外卖

    移动互联网  百度外卖  大数据  美团网  市场营销  发布时间:2018-10-25
  • 兼职骑手全赔110元后,我终于明白搞定顾客配送是关键!

    兼职骑手全赔110元后,我终于明白搞定顾客配送是关键!

    写在前面的话老子说:“治大国,若烹小鲜。”意指治理大国就像烹饪美味的小菜一样。从小处,可见大智慧。餐饮这件事,可大可小。大的如肯德基、麦当劳、西贝、海底捞等品牌,小的如街边的无名小面馆、卖早餐的煎饼摊等。我们常见餐饮自媒体追踪大餐饮品牌,解剖其策略,报道其轶事。其实餐饮行业中还有很多值得解读的中小商

    蛋糕  美团网  甜品  海底捞  移动互联网  发布时间:2018-10-25
  • 光靠夜宵年入一亿,5年40家店,它做对了什么?

    光靠夜宵年入一亿,5年40家店,它做对了什么?

    对于当下熬夜的年轻人,痛苦的不是早上没有吃早餐,而是大半夜找不到一顿暖胃的夜宵。这也许就是拼豆夜宵坚持了5年想解决的问题。5年拼豆夜宵以40家店拿下了1亿营收,并在北京本地的夜宵品类拿下五成以上的市场占有率。拼豆夜宵不是创始人李哲的第一次创业了,但绝对是他成功的一次创业。近日,美团点评研究院发布的《2017

    移动互联网  美团网  创业  房产网  中关村  发布时间:2018-10-25
  • 美团点评发布《新青年Lifestyle洞察报告》:餐饮不可错过5大趋势

    美团点评发布《新青年Lifestyle洞察报告》:餐饮不可错过5大趋势

    通过对2017年用户在吃、喝、行、游、购、娱等各领域消费大数据的分析,近日,美团点评研究院发布了《新青年Lifestyle洞察报告》。这份报告揭示了消费升级时代用户对生活服务的所需所求。报告中提到,80/90后已成为生活化消费的主力军,在餐饮类市场贡献了74%的消费。今天,小编带大家从餐饮角度拆解,这群新青年的消费习惯

    移动互联网  美团网  市场营销  装修    发布时间:2018-10-25
  • 权威发布|《2017年度大众生活消费趋势洞察报告》

    权威发布|《2017年度大众生活消费趋势洞察报告》

    近年来,随着消费升级,消费者倾向于追求自我价值实现,关注生活的品质化,前几年看似小众的新消费市场,如今受到更多消费用户群体的欢迎。1月31日,美团点评营销研究中心正式发布《2017年度大众生活消费趋势洞察报告》。该报告立足于本地化生活服务领域,基于平台数据研究和消费洞察能力,通过“生活消费”、“城市亮点”

    市场营销  移动互联网  大众汽车  美团网  深夜食堂  发布时间:2018-10-25
  • 最新外卖评价回复话术出炉!用好6招留住顾客的心

    最新外卖评价回复话术出炉!用好6招留住顾客的心

    前几天,我们在《凭在外卖小票上花心机,顾客主动为他刷五星好评!》一文中说过:当商家意识到,外卖本身就缺失了门店的体验和服务,也许抓好外卖服务这一关键点,才是商家们比拼的另一个突破口。外卖用户就是你的粉丝,除了小票能花心机外,做好评价回复也是门学问,是个很好的广告资源位,俏皮有人性化的回复,不但能留住

    移动互联网  美团网  宇宙  大数据  鸡汤  发布时间:2018-10-24
  • 最全餐饮评价报告发布:如何避免差评?

    最全餐饮评价报告发布:如何避免差评?

    报告让我们不得不注意,当你的消费者越来越"不含蓄",而表现出明显的喜好厌恶倾向,你需要了解每一条评价背后的真相,并去花时间了解你的消费者。近日,美团点评研究院联合中国消费者报共同发布《2017年生活服务业消费满意度报告》, 全面分析了过去的一年中消费者对生活服务各行业的满意度情况,真实地还原了消费者评价中

    美团网  经济  移动互联网  客家菜  发布时间:2018-10-24
  • 美团点评推出餐饮全渠道会员系统,让每位客人都成为回头客

    美团点评推出餐饮全渠道会员系统,让每位客人都成为回头客

    数据显示,2017年中国餐饮业的收入超过3.9万亿,同比继续保持两位数增长,达到10.7%左右。随着互联网对餐饮业的深入渗透,餐饮业“线上+线下”融合发展态势显现。日前,美团点评推出全渠道会员系统,汇集商户线上、线下各个渠道的会员信息及消费数据并实时动态呈现给餐饮商家。全渠道会员系统将进一步帮助餐饮商家利用大数

    美团网  移动互联网  市场营销  大数据  科技  发布时间:2018-10-24
  • 美团点评张川:全渠道会员助力400万店长线下开店用美团

    美团点评张川:全渠道会员助力400万店长线下开店用美团

    “ 4月10日,美团点评高级副总裁张川在中国连锁经营协会主办的2018中国连锁餐饮峰会上发表了题为《全渠道 新餐饮》的主题演讲。张川认为,实现“新餐饮”的第一步是要通过全渠道会员等系统实现真正的线上线下一体化。”实现新餐饮的第一步是线上线下一体化。在电影购票选座、手机买高铁票等服务上,当前已经基本实现了线上

    移动互联网  美团网  市场营销  科技  发布时间:2018-10-23