• 凭1把羊肉串,他家烧烤卖到6个亿!老板说秘诀就是……

    凭1把羊肉串,他家烧烤卖到6个亿!老板说秘诀就是……

    前言不管是准备餐饮创业的新手,还是在餐饮圈耕耘数年的老司机,开店前最先想到的就是到底卖什么。选择餐厅卖什么,决定了你可以靠它挣多少钱,开多少家门店,未来能否开全国连锁,甚至能否开全球连锁。 所以选对餐饮品类,是成功的关键一环。2003年,木屋烧烤的第一家店在深圳开业。随着消费市场的不断升级,顾客对餐饮的

    羊肉串  7-Eleven  装修  汉堡王  麦当劳  发布时间:2018-11-19
  • 在高房租和高人工的日本,他这样开出坪效15000元的人气店!

    在高房租和高人工的日本,他这样开出坪效15000元的人气店!

    历史,总是惊人的相似。曾在某处发生过的一切,时空斗转后,换个地方再度发生。比如,整个中国餐饮业正经历的高房租,高人工困境,就在40年前的日本发生,且这个问题一直在日本存在。「高房租与高人工境况下,餐饮如何挣钱」成为每个餐饮人都在追寻的答案。“中国餐饮人如今面临的困局,日本都曾经历”,在一场交流会上,宫

    日本料理  租房  7-Eleven  装修  烹饪技巧  发布时间:2018-10-25
  • 7-11最新透露:营业利润为148.4亿,主要用了3个方法!

    7-11最新透露:营业利润为148.4亿,主要用了3个方法!

    最近兴起的“餐饮零售化”、“零售餐饮化”,让很多餐饮老板重新审视便利店,学习用零售思维去看餐饮,而零售行业的翘楚品牌——7-11,背后有什么样的经营秘诀,值得餐饮老板学习借鉴?在5月22日美团主办的“餐饮新·势·能”2018年中国餐饮产业创新峰会上,柒一拾壹(中国)投资有限公司商品本部长和田晓以《用零售思维看

    7-Eleven  日本  投资  沙拉  财经  发布时间:2018-10-22
  • 全球坐拥7万家门店,3个方面揭秘7-11的选址经!

    全球坐拥7万家门店,3个方面揭秘7-11的选址经!

    有人说,开好一家店,最重要的不是选址,但选址没做好,肯定会要了你的命。7-11遍布全球,领衔零售业,是马云布局的新零售业的最强大对手。同时,7-11员工的人均创收也与阿里巴巴不相上下。这篇文章为你奉上千万创业者想知道的选址真相,最好的揭秘,没有之一。 全文需3分钟时间阅读7-11便利店对于选址有独到的规定,比如避

    7-Eleven  海底捞  市场营销  装修  食品安全  发布时间:2018-09-29
  • 专访盒马鲜生CEO侯毅:新零售风口来了!

    专访盒马鲜生CEO侯毅:新零售风口来了!

    今天中国商界什么最热?新零售。哪家公司特火?盒马鲜生。最近,林男随正和岛商学院走访盒马鲜生上海总部,逛了KING88广场店,聆听了盒马创始人侯毅、富基控股创始人、盛景网联合伙人颜艳春的分享,引发挺多思考:这家仍在快速迭代的新物种,热闹背后究竟有何门道? 全文需3分钟时间阅读盒马为什么要大做餐饮?商业综合体、

    7-Eleven  小米之家  正和岛  移动互联网  支付宝  发布时间:2018-09-29
  • 研究了数十家天天排队的餐饮品牌,他们爆红前都做了这些!

    研究了数十家天天排队的餐饮品牌,他们爆红前都做了这些!

    每个人的寻梦过程都是以‘新手的运气’为开端,又总是以‘对远征者的考验’收尾——保罗·柯艾略一提做品牌,我们很容易陷入到“宝洁模式”当中,大媒体,大预算,大广告。但对于餐饮来说,并不适合这种模式;或者说,所有的重体验业态都不适合。各位,有谁是看了星巴克的广告去喝星巴克?爱上星巴克?或者,有谁曾经真的看到

    星巴克  寿司  7-Eleven  火锅  小吃  发布时间:2018-09-22
  • 餐饮达沃斯:1000+餐饮人脑力激荡,12个关键词撬动增长!

    餐饮达沃斯:1000+餐饮人脑力激荡,12个关键词撬动增长!

    7月19日,中国餐饮创新大会(2018夏季峰会)在北京圆满落幕。这个盛夏时节,40多位行业大咖,和1000多位从全国,甚至从加拿大、奥地利、新加坡等世界各地赶来的餐饮人,一起脑力激荡,探寻撬动增长的奇点。感谢与会的每一个人。今天,为你送上大会部分精华!◎ 内参君大会盛况昨日,让内参君十分感动的是,凌晨6点左右,大

    电子商务  优衣库  7-Eleven  肯德基  美团网  发布时间:2018-09-06
  • 麦当劳的88会员节天天特价,只是为了“打”KFC?|深度

    麦当劳的88会员节天天特价,只是为了“打”KFC?|深度

    “麦当劳对于营销是老司机,推出低价单品,其实是为了用低价吸引消费者进店,然后再使用定价策略来提升客单价。对于企业而言,如何提高竞争力,防患于未然?两个路径:增加产品附加值和增加用户的沉没成本。麦当劳为了庆祝“金拱门”一周年,从8月8到9月4日,针对会员开展连续 28 天每日优惠特价活动!等等!金拱门商标是20

    麦当劳  肯德基  7-Eleven  日本  市场营销  发布时间:2018-09-04
  • 可口可乐也入局,星巴克被逼急了……

    可口可乐也入局,星巴克被逼急了……

    进入中国20年,星巴克可能未面临过如此激烈的竞争。它的对手不止瑞幸们,还有便利店、麦肯,甚至喜茶、奈雪……就在前两天,可口可乐也入局了。◎ 餐饮老板内参 孟北 杨守玲1星巴克再“嫁女”雀巢71.5亿美元收购星巴克零售8月31日,全球饮料巨头可口可乐公司宣布以51亿美元的价格收购Costa。这个消息来得突然了一些。有人说

    星巴克  可口可乐  雀巢  7-Eleven  肯德基  发布时间:2018-09-04
  • 餐饮零售的双向深度融合,会成为趋势吗?

    餐饮零售的双向深度融合,会成为趋势吗?

    上一轮中国电子商务的驱动力之一,是电商与物流的双向深度融合。结果就是:电商即物流,物流即电商。第二轮中国电子商务的驱动力变了,变成零售与餐饮的双向深度融合。预计2年内,将形成结果:餐饮即零售,零售即餐饮。新餐饮与新零售,如何实现业绩增长?在这里我们列举了两条战略增长路径:路径一:餐饮零售化的业绩增长

    电子商务  7-Eleven  无印良品  永辉超市  市场营销  发布时间:2018-09-01
  • 7-Eleven如何创造价值洼地?

    7-Eleven如何创造价值洼地?

    “人这种动物,只要享受过一次便利,就会有更进一步的期待。”—— 铃木敏文如果把7-Eleven比作一辆汽车的话,研究汽车我们需要研究什么?轮胎+油门+方向盘轮胎:是公司的价值引擎。杂货店这个小生物,是如何被7-Eleven赋予了新的价值,从而形成了新的业态?这个随处可见的小生意,到底契合了市场的什么缺口?为什么其他人

    7-Eleven  电子商务  经济  市场营销  美团网  发布时间:2018-09-01
  • 为什么我不看好“喜茶”们?

    为什么我不看好“喜茶”们?

    在餐饮这个3.5万亿大而散的刚需市场里,连锁扩张速度呈现“J型”增长,底层供应链加速发展,餐饮电商化零售化,品类品牌化……中国餐企的体量、成长速度、市场细分与创新活力正迸发出前所未有的能量,引发海量资金涌入。应该说,现制茶饮行业属于这两年逐渐起势的餐饮赛道中的绝对风口,这其中很大一部分原因在于奶茶相比大

    海底捞  租房  投资  O2O  7-Eleven  发布时间:2018-09-01