• 餐厅选址逻辑巨变:是否是旺铺,先看这3点!(内附实操手册)

    餐厅选址逻辑巨变:是否是旺铺,先看这3点!(内附实操手册)

    在餐饮行业内,有人这样评价餐厅的成败“成也选址,败也选址”。选址作为餐厅盈利的第一要素,是一项长期性投资。简单来说,选址就是选顾客,它决定着餐厅的客源量、上座率和翻台率。既然店铺的位置对经营如此举足轻重,那么,让我们看看有经验的餐饮人是如何选址的....全文需要4分钟时间阅读一. 天时评判市场的理想性这要

    自行车  投资  绿茶  台风  高跟鞋  发布时间:2018-10-06
  • 改名后,喜茶又被抄了,餐饮业的山寨风还要吹多久?

    改名后,喜茶又被抄了,餐饮业的山寨风还要吹多久?

    昨天,喜茶在北京召开发布会,宣布了自己的进京战略。然而,早在一个月前,就有北京网友在朋友圈中晒出自己买到的“喜茶”照片,并附文字表示自己终于在北京买到了红极一时的喜茶。但很快就有人指出,正牌喜茶当时在北京还没有门店,她买到的是山寨货。后来也被证实,那其实是一家叫做“酷道喜茶HITEA”的仿冒品牌,不仅LOG

    海底捞  装修  文章  法律  绿茶  发布时间:2018-09-30
  • 餐厅灯光实操|6个小诀窍让你的餐厅“光彩照人”

    餐厅灯光实操|6个小诀窍让你的餐厅“光彩照人”

    王小波曾在《黄金时代》里说“这是一个最好的时代,也是一个最坏的时代。”当然,对餐厅来说,这还是一个看脸的时代。好吃的菜品好比是少女极具诱惑的胴体,而雅致独特的装潢则是罩在她身上的薄纱。想要客人更清楚地看见并且爱上你的餐厅,那么灯光的运用就极其重要。 全文需3分钟时间阅读灯光布置指南1.餐桌就餐空间的灯光

    黄金时代  设计师  绿茶  苹果公司  王小波  发布时间:2018-09-30
  • 餐饮业的“杭州现象”:快时尚餐厅如何同时实现高性价比,高营收?

    餐饮业的“杭州现象”:快时尚餐厅如何同时实现高性价比,高营收?

    相比起永远都在排队的魔都上海,与之相隔不过200公里的杭州,餐饮业态则是一种完全不同的景象。不如上海一块蛋糕就要68,杭州更像是是平价(低价)餐厅的发源地,外婆家、绿茶、白鹿、老头儿、新发现、弄堂里、金橘……以及更多不知名品牌都在这块中低档市场里拼抢。人均四五十元的消费成为了这种繁荣的直观写照。然而平价

    中餐  火锅  绿茶  烹饪技巧  海底捞  发布时间:2018-09-29
  • 成都武汉争“码头”!餐企商标维权怎么就这么难?

    成都武汉争“码头”!餐企商标维权怎么就这么难?

    若是每个人都在别人落难的时候袖手旁观,那就别指望他自己落难的时候会有人帮助了。——《芈月传》近日,有着十七年历史的成都知名火锅品牌老码头很糟心,武汉鑫老码头不服2017年商标纠纷审判结果,再次向汉江区中级人民法院提起上诉。这场“码头”商标之争从2016年12月到如今,历时一年多仍未得到一个明确的解决方案,更让

    火锅  芈月传  沈烨  大众点评  绿茶  发布时间:2018-09-25
  • “黑店”在餐饮业中为何越来越受欢迎?

    “黑店”在餐饮业中为何越来越受欢迎?

    太敞亮的灯光,往往会暴露出更多的细节,以及缺点。本文2077字;需6分钟阅读;阅读建议:先收藏后细读在很多文学、绘画以及影视作品中,常常会用昏暗的灯光来烘托氛围,表现情绪,比如在王家卫导演的电影花样年华中,有一幕是梁朝伟和张曼玉在路边摊吃饭,周围都是阴暗,唯独两人之间闪耀着昏黄的光,这种爱情的浪漫与暧昧

    装修  摄影  绿茶  娱乐  发布时间:2018-09-22
  • 外卖出菜慢效率低,活动不赚钱!学会这7课知识,开启爆单之旅!

    外卖出菜慢效率低,活动不赚钱!学会这7课知识,开启爆单之旅!

    “得外卖者得天下”。近几年,外卖成为餐饮业最迅猛的风口。2017年,国内外卖用户超3亿,与淘宝用户数相当;外卖市场规模已超2000亿,增速持续两年保持20%以上。外卖营收已经占餐企营业额越来越多的份额,排除纯外卖店,外卖占比最高能占到6成,足见外卖的重要性!然而,很多餐饮企业在做外卖之时,仍然会遇到很多难题:管

    移动互联网  美团网  市场营销  O2O  绿茶  发布时间:2018-09-05
  • 餐饮店如何做人员培训?这篇干货不可错过

    餐饮店如何做人员培训?这篇干货不可错过

    大家都知道餐饮业的流动性非常大,特别是服务人员。因为服务行业的辛苦与繁琐,所以很多店门时常更换人员。那么如何快速地培训上岗人员,成了解决门店经营问题的重要的事情。今天小编就市面上普遍的餐饮项目,简单介绍一下人员培训的要点。对于开店或者即将创业的朋友,有一些准备。首先是餐饮小吃类培训体系理论课程学习1.

    小吃  奶茶  甜品  土豆泥  绿茶  发布时间:2018-09-04
  • 关茶新思路:把减法做到极致

    关茶新思路:把减法做到极致

    关茶是一家集产品研发、生产、销售于一体的创意茶多酚零食品牌。那么,关茶为什么能成功打造自己的抹茶IP?背景引入近年来,抹茶口味单品在国内似乎渐渐成为一种新的消费趋势,身边出现越来越多的“抹茶党”,对抹茶口味情有独钟。而抹茶口味虽然单一,但单品选择却十分丰富,不仅有各大奶茶店推出的抹茶饮品,糕点店、甜品

    产品运营  电子商务  甜品  绿茶  京东  发布时间:2018-09-01