• 食神蔡澜和他心中最完美的一碗越南粉

    食神蔡澜和他心中最完美的一碗越南粉

    中国特色餐饮的发展,餐饮企业对垂直细分餐饮不断深挖,对异域餐饮进行开拓,让“老饕”们不必走遍世界,在家门口就能品尝到世界各地的菜色。蔡澜引领风潮,也将他最喜爱的越南粉引入中国。所见即所吃8月3日在深圳海岸城开设内地首店。这碗越南粉来到中国,反映了“小众餐饮品类”发展的强劲势头和广阔前景。消费者一进门,

    蔡澜  越南咖啡  雪糕  椰子  沙河粉  发布时间:2018-09-05
  • 米粉晋升第五大国民小吃:谁能从20多种“土创粉”中C位出道?

    米粉晋升第五大国民小吃:谁能从20多种“土创粉”中C位出道?

    数据显示,如今米粉的市场占有率已经可以和国民三大小吃相媲美,但却面临有市场无品牌的尬地。未来谁有机会C位出道?◎ 餐饮老板内参 阿辉 发自北京外来米粉被消费者捧为“高富帅”越南粉火了。比如,PHO東田越南粉,人均超过80元,仍引得众人前去打卡,还在北京、天津、上海、杭州、苏州、重庆等地攻城略地。再比如,深圳

    小吃  米粉  螺蛳粉  蔡澜  装修  发布时间:2018-09-03