• 从月销售额不足4万元到20万,稳坐商圈披萨第一的她做对了什么?

    从月销售额不足4万元到20万,稳坐商圈披萨第一的她做对了什么?

    从月销售额不足4万元到20万,稳坐商圈披萨第一的她做对了什么?故事还要从下面这张图开始说起。这是美团点评餐饮学院莫老师的外卖店铺诊断工具,使用该工具后商家可从8大维度分析出店内经营的问题,挨个优化,达到良好运营状态。本文主人公披萨快跑的创始人嘉玲就是带着这张图,回到店内一一分析、改进,一个月后订单开始增

    移动互联网  美团网  大众点评  装修  牛排  发布时间:2018-11-19
  • 怎么从月销不足4万元涨到20万?餐饮先锋队01号队员告诉你答案

    怎么从月销不足4万元涨到20万?餐饮先锋队01号队员告诉你答案

    餐 饮 先 锋 队餐饮产业链冗长、管理复杂度高,再加上消费升级、竞争者素质越来越高……这些都在告诉我们,如今的餐饮绝不是一门简单的生意。对于大多数的中国餐饮创业者来说,蒙着眼睛向前、孤身奋战在一线是常态。但是有这样一群餐饮人,他们明白,必须从繁杂事务中抬起头来努力学习,提升自我,向强者看齐,交流成长。坚

    美团网  移动互联网  大众点评  牛排  Wi-Fi  发布时间:2018-11-19
  • 倒闭潮下,高材生兼职创业卖猪蹄,2年卖3500万

    倒闭潮下,高材生兼职创业卖猪蹄,2年卖3500万

    大众点评官方数据显示,2015年全国重点城市的餐饮月倒闭率10%。在如此残酷的竞争环境里,特别是北上广等一线城市能活下来的餐厅不少,但能做到排队的饭店却凤毛麟角。“小蹄大作”,靠一款烤猪蹄,如何在2年卖了3500万,扩充的实体店面达到63家?在记者和其创始人李功福交流过程中,总结了三点:创始人的坚持、产品的口味、

    移动互联网  猪蹄  大众点评  市场营销  产品运营  发布时间:2018-11-17
  • 单店日销2万!跟西少爷、成都小吃学如何打造最赚钱小吃店

    单店日销2万!跟西少爷、成都小吃学如何打造最赚钱小吃店

    未来最有增长空间的餐饮业态非小吃莫属。——西贝创始人贾国龙2017年12月7日,在中华小吃产业发展大会上,中国餐饮产业研究院发布了“2017中国小吃产业大数据研究报告”。数据显示:2017年我国全年餐饮收入将达3.9万亿元,其中小吃在中式快餐中占比达33.2%,全国小吃店共有73.2万家,比上年增长33.3%。而在这些小吃门店中,

    小吃  西少爷  肉夹馍  大众点评  市场营销  发布时间:2018-11-17
  • 他靠一碗粉外卖单店月销15000单,估值3000万,秘诀就是……

    他靠一碗粉外卖单店月销15000单,估值3000万,秘诀就是……

    四个男青年决定创业后,苦寻机会,终于找到最适合做起来的米粉品类,经过不断摸索,他们仅单店外卖月销量就超过15000单,1年开出10家分店,其他分店月销也过万,稳坐各个区域的销量前十。这家米粉店的名字就是——四有青年,其最早开设的北京望京店在全国同品类销量中高居第一。靠卖一碗米粉,就估值达3000万。这几个来自不

    米粉  创业  大众点评  常德米粉  赵刚  发布时间:2018-10-26
  • 月赚750000元,获358108个点赞,这家小米粉店想从3万亿中分杯羹

    月赚750000元,获358108个点赞,这家小米粉店想从3万亿中分杯羹

    小吃也能赚大钱?很多人对此表示怀疑。尽管我们写过卖煎饼果子的黄太吉,但是有人始终觉得这是个例。在他们看来,做小吃始终上不了大雅之堂,只能赚小钱,赚不了大钱。可是有一家米粉店,就赚足了大家的目光。既获得了媒体、专家的一致好评,在点评软件商更是获得了消费者35万8108个赞。接单高峰深圳卫视报道北京生活频道报

    小吃  米粉  创业  赵刚  大众点评  发布时间:2018-10-26
  • 这么优化菜单结构,用这4招帮你提升营业额

    这么优化菜单结构,用这4招帮你提升营业额

    导读:过去十年,餐厅通过粗狂式经营快速成长,在近一两年显现出来的瓶颈也越来越多:利润越来越少,人工越来越贵,食材成本和浪费加剧,品牌扩张也乏力。那餐饮人应该从何处着手,真正解决这些难题呢?菜单结构规划师王小白提出:菜单是一家餐厅经营的起点和核心,菜单规划对提升餐厅营业额有直接的帮助。一个好的菜单能扩

    白酒  大众点评  椰子  美食  发布时间:2018-10-24
  • 靠一碗18元的自助手擀面,它从月亏14万到3天扭亏为盈

    靠一碗18元的自助手擀面,它从月亏14万到3天扭亏为盈

    想让一家店扭亏为盈,首先要知道自己的固定成本和营业额之间的逻辑关系,才能算出自己的营业额要做到多少,才能开始从痛点入手。2016年10月,一条新闻火遍了各大自媒体平台——《这家火烧店够排场了:潘石屹当外卖员,儿媳妇当老板》。当时望京SOHO的京城首家格调高桥火烧餐厅 “冀先生” 开门迎客。这种店能盈利吗?靠什么

    米线  面条  装修  重庆小面  大众点评  发布时间:2018-10-23
  • 如今看原麦山丘:做到单店月销300万,走红真是因为“网红”店?

    如今看原麦山丘:做到单店月销300万,走红真是因为“网红”店?

    解码原麦山丘:天天排大队的面包店,如何做到单店月销300万? 原创 2018-03-27 小鱼 餐饮公会当褪去几年前的“网红标签”后,也许如今看原麦山丘的走红,有着不同以往的版本。但谁也说不准,这些没有倒下的餐饮品牌会不会一直这么红下去。对于发展了5年的“原麦山丘”来说,流量转化成销售额的商业模式已经过去,而是时候考

    创业  干果  甜品  大众点评  发布时间:2018-10-23
  • 一天赚7000,仅做外卖4周,这麻辣香锅店的玩法,你也学得会!

    一天赚7000,仅做外卖4周,这麻辣香锅店的玩法,你也学得会!

    2017年市场规模约为2046亿元。预计到2020年外卖市场将达到5000亿的规模。外卖规模不断扩大,另一方面,竞争又日益激烈。层出不穷的竞争对手,高纬度的竞争法则,新店想做好外卖难度加大。不仅需要落实到产品,更需要一个系统化的运营策略。今天就以味行动麻辣香锅从0到7000营业额为案例,跟大家分享外卖新店如何系统化做外

    大众点评  市场营销  麻辣美食  饿了么  Vi  发布时间:2018-10-22
  • 2018全国必吃榜公布:258道“必吃菜”和867家“必吃餐厅”上榜

    2018全国必吃榜公布:258道“必吃菜”和867家“必吃餐厅”上榜

    “ 伴随着消费升级,越来越多的国人习惯在城市间穿梭觅食,美食成为一座城市的名片。7月29日,由美团点评主办的2018大众点评必吃榜颁奖盛典在上海举办,致力于帮助人们为有关“吃”的问题寻找更多答案。”经过海量大数据的重重筛选,本地资深食客到地二次验证,海量用户的投票和第三方独立机构执行商定程序,美团点评公布了

    移动互联网  美团网  大数据  星巴克  大众点评  发布时间:2018-10-22
  • 人气旺、坪效高、口碑好,小品类餐厅成吸客利器?

    人气旺、坪效高、口碑好,小品类餐厅成吸客利器?

    小品类餐厅或成购物中心救命稻草,餐厅坪效与受欢迎程度成正比。我在和一个商场招商部老大聊天中得知,现在一线城市商场中排队的早已经不是我们认知中的“八大菜系”,更多的是那些小众餐饮品类。这一现象不禁让人诧然,小品类餐厅已经进入大众视野,走向市场。1小众餐饮品类崛起助长餐饮市场活力1消费升级,推动餐饮市场细

    潮州菜  肉夹馍  西少爷  大众点评  小吃  发布时间:2018-10-22
  • 看了2018中国火锅品类专题报告,我决定大赚一把!

    看了2018中国火锅品类专题报告,我决定大赚一把!

    9月在大众点评“话题PK赛——烤肉和火锅你更爱?”中,火锅以86.2%的投票稳胜烧烤。对于这一深受消费者喜爱的品类,近两年火锅开店关店的竞争情况如何?火锅在餐饮形态和细分品类上发生了哪些变化?用户在火锅评价上最在意什么?为了研究这些数据,带给餐饮人专业的报告,我们精心为您做了这份《2018中国火锅品类专题报告》

    火锅  涮羊肉  大众点评  羊汤  营养学  发布时间:2018-10-22
  • 一人经济走红,靠什么掏空2亿“单身狗”的钱包?揭秘7大商机……

    一人经济走红,靠什么掏空2亿“单身狗”的钱包?揭秘7大商机……

    你一个人吃过火锅么?我吃过。还点过两个锅,一个辣,一个不辣,其实吃的时候不孤单。一个人吃海底捞,更不寂寞了。服务员会给你对面放个玩偶,陪你吃饭。随着高龄化、少子化和网络化的连锁效应,曾经“得屌丝者得天下”的经济潮流风向,如今也开始转向“一人经济”。一人食不但成为了常态,更成为了一种潮流。每一种生活方

    经济  海底捞  呷哺呷哺  火锅  大众点评  发布时间:2018-10-22
  • 分析|当T型战略遇到“1+N

    分析|当T型战略遇到“1+N

    美团和大众点评两家合并后成立的新美大,其合体公司将占据中国团购行业超过80%的市场份额,成为中国乃至全球第一大O2O生活服务平台。基于两家在业务层面的优势互补,两家将最终建立业务壁垒,占据极佳优势。“强者恒强,凸显马太效应,改写O2O行业格局”,业内资深人士如此认为。双方核心业务互补美团、大众点评深耕O2O服务

    移动互联网  美团网  大众点评  O2O  市场营销  发布时间:2018-10-19
  • 大众点评推商企通,涉足B2B企业服务,开启企业员工就餐不带钱

    大众点评推商企通,涉足B2B企业服务,开启企业员工就餐不带钱

    近日,国内的领先的O2O平台大众点评网推出了一种名为商企通的新产品。 该产品主要用于企业员工外出就餐报销等一站式解决方案。携程的企业版商旅“这其实就是携程的企业版商旅通”一位业内人士评价道。不仅能很好的帮助企业, 做好预算控制,优化效率, 并且能够极大提升员工满意度和工作效率:企业员工就餐完毕点击选择商企

    科技  大众点评  B2B  发布时间:2018-10-19
  • 西贝站队大众点评,弃投口碑网,海底捞外婆家或跟随

    西贝站队大众点评,弃投口碑网,海底捞外婆家或跟随

    在11月17日的“口碑餐饮生态峰会”上,海底捞、外婆家以及西贝莜面村3家宣布,将联合入股投资口碑网,不到1个月时间,西贝宣布放弃投资口碑网,而海底捞,外婆家也或将跟随弃投口碑网。放弃投资其实并不意外从目前公开的市场情况来看,“口碑”虽然背靠阿里巴巴这个巨头,但是发力较晚,与目前的新美大(大众点评与美团合并公司)还

    互联网  移动互联网  餐饮  口碑网  大众点评  发布时间:2018-10-19
  • 大众点评商业模式获世界肯定,荣获

    大众点评商业模式获世界肯定,荣获

    达沃斯论坛于9月9日至11日在大连举行,国务院总理李克强出席了开模式,并发表致辞。克强总理用”形有波动,势仍向好”对中国经济作出了慨括,其释放出的积极信号,受到各界广泛关注,参会嘉宾中包括:中国建设银行董事长王洪章,阿里巴巴集团主席马云等; 国内互联网领军企业-大众点评网在作为全球仅有的10家中国企业之一入

    互联网  移动互联网  O2O  大众点评  滴滴打车  发布时间:2018-10-19
  • 猴年猴赛雷|如何把握产品和营销?这些餐饮大佬如此说

    猴年猴赛雷|如何把握产品和营销?这些餐饮大佬如此说

    营销和产品二者如同双胞胎,彼此关系错综复杂而影形不离。二者关系若处理妥善则锦上添花,否则雪上加霜。如何正确看待处理产品和营销二者关系,不妨听听这些餐饮大佬们的意见!把合适的点用在合适的平台大龙燚火锅董事长柳鸷柳鸷认为产品和营销二者的关系是把合适的点用在合适的平台,位置上。比如微博,微信和大众点评,他

    科技  互联网  市场营销  餐饮  大众点评  发布时间:2018-10-18
  • 团购之痛:甲之砒霜,如何变成乙之蜜糖?

    团购之痛:甲之砒霜,如何变成乙之蜜糖?

    一提到团购,真是让餐饮老板喜又忧,当消费者已经习惯饭前先掏手机下单时,最初以吸引流量为初衷,纷纷下海的餐饮老板们,却发现所谓的“餐饮o2o”领域水太深。“不搞团购没人气,“搞了团购没利润,“被团购网站绑架……..等等这些难题困扰着他们,痛定思痛,餐饮老板们应如何继续前行?全文需3分钟时间阅读听冒椒火辣创始

    移动互联网  美团网  大众点评  市场营销  蜂蜜  发布时间:2018-10-08