• 凭1把羊肉串,他家烧烤卖到6个亿!老板说秘诀就是……

    凭1把羊肉串,他家烧烤卖到6个亿!老板说秘诀就是……

    前言不管是准备餐饮创业的新手,还是在餐饮圈耕耘数年的老司机,开店前最先想到的就是到底卖什么。选择餐厅卖什么,决定了你可以靠它挣多少钱,开多少家门店,未来能否开全国连锁,甚至能否开全球连锁。 所以选对餐饮品类,是成功的关键一环。2003年,木屋烧烤的第一家店在深圳开业。随着消费市场的不断升级,顾客对餐饮的

    羊肉串  7-Eleven  装修  汉堡王  麦当劳  发布时间:2018-11-19
  • 真实案例:选址失败后,靠这一套“撩客术”让他反败为胜!

    真实案例:选址失败后,靠这一套“撩客术”让他反败为胜!

    餐饮,说白了是个流量生意,要解决的问题其实就是三个:“我的顾客在哪里?我如何吸引他们?我如何留住他们?”为了实现这个目的,你可以用多种方式:比如找个黄金地段的位置;或者做好营销……如果店铺选得很差、又不懂主动营销,该怎么做呢?这位串串店的小老板的一些做法,也许能给你一些启示。 全文需3分钟时间阅读匆忙

    火锅  大众点评  海底捞  市场营销  羊肉串  发布时间:2018-10-06
  • 酸菜鱼、水煮肉片……民间还有多少“一道菜开火一家店”的富矿?

    酸菜鱼、水煮肉片……民间还有多少“一道菜开火一家店”的富矿?

    街头巷尾的代表小吃、大菜系里的招牌菜,是老祖宗留给餐饮创业者的一个个超级IP。继酸菜鱼、水煮肉片、肥肠粉之后,今年可能会大火的一道菜会是谁呢?◎ 餐饮老板内参 孟蝶 草根小吃“麻辣烫”,杨国福和张亮靠它开出了上万家店铺。肉夹馍成就了西少爷,遇见小面发现了重庆小面,人人湘选择了米粉,姐弟俩杠上了土豆粉……

    小吃  水煮肉片  洋芋擦擦  羊肉串  马铃薯  发布时间:2018-09-14
  • 从“人生一串”看中式烧烤的品类分化之路!

    从“人生一串”看中式烧烤的品类分化之路!

    最近看了一个烧烤纪录片——“人生一串”,拍摄视角与拍摄地串联的很有意思。无论从美食或是餐饮的角度看,烧烤都有着独特的魅力。虽然在这个品类中,有不少“抢眼选手”,诸如冰城串吧、很久以前、木屋烧烤,但长远来看,这个品类的竞争才刚刚开始。大事小说,今天鹿鹿跟大家趣聊一二,烧烤品类的分类及品牌发展方向。01烧

    小吃  火锅  羊肉串  音乐  斑马  发布时间:2018-09-06