• 论餐饮业的竞争,供应链才是终极厮杀!

    论餐饮业的竞争,供应链才是终极厮杀!

    供应链可以当成餐企的血管,虽然外面看不出来,但暗中保障着企业运转。如果一个品牌想做大,在经营第一家店时就需要考虑供应链。全文需3分钟时间阅读供应链崛起英国著名经济学家曾经说过:21世纪不是公司与公司之间的竞争,而是供应链与供应链之间的竞争。在餐饮业,海底捞、西贝、真功夫、麦肯都开始向供应链端延伸。在科

    火锅  海底捞  中餐  涮羊肉  花椒  发布时间:2018-10-08
  • 3年要开2000家店!这家才成立3年的餐企,底气何来?

    3年要开2000家店!这家才成立3年的餐企,底气何来?

    鼎鼎大龙火锅,于2013年在九眼桥开了第一家店。如今已有了56家门店,预计年底再开30家。但是对于创始人杨彬来说,他的目标是:三年内开2000家。本文发于微信公众号:餐饮人必读 ID:cyr811提示:全文需3分钟时间阅读“如果顾客满意度能达到90%以上,不管是餐厅选址在什么地方也能做起来。”鼎鼎大龙火锅创始人杨彬说道。大

    火锅  何来  辣椒  海底捞  花椒  发布时间:2018-10-08
  • 麻辣烫卷土重来,是否会引发一片新的战场?

    麻辣烫卷土重来,是否会引发一片新的战场?

    近来,与串串同属一宗的麻辣烫在悄悄复苏,而刚经历了串串年的市场,是否会迎来一波麻辣烫年?本文2764字;需7分钟阅读;阅读建议:先收藏后细读最近,公司附近又新开了几家麻辣烫。观察附近的商圈,发现光是一个商区就有好几家,出于好奇,读sir在百度地图上搜索麻辣烫三个字。竟然,蹦出了几千条结果,光是成都地区就有40

    小吃  麻辣烫  火锅  海底捞  花椒  发布时间:2018-09-20