• 研究了10家排队的人气餐厅,总结出这些经验

    研究了10家排队的人气餐厅,总结出这些经验

    光有知识是不够的,还应当运用;光有愿望是不够的,还应当行动。——歌德有人气、排长队,可以说是许多餐饮从业者梦寐以求的场景了。这也是整个餐饮行业的潜规则之一:只有排队的品牌能发出声音,能轻松被消费看到。那如何做到这一点?这就需要去研究那些排长队的品牌有哪些共性,找到他们的逻辑,并利用到自己的品牌上来。

    火锅  李雪  奶茶  川剧  市场营销  发布时间:2018-10-25
  • 研究了10家排队的人气餐厅,猜一猜我们发现了啥?

    研究了10家排队的人气餐厅,猜一猜我们发现了啥?

    光有知识是不够的,还应当运用;光有愿望是不够的,还应当行动。——歌德有人气、排长队,可以说是许多餐饮从业者梦寐以求的场景了。这也是整个餐饮行业的潜规则之一:只有排队的品牌能发出声音,能轻松被消费看到。那如何做到这一点?这就需要去研究那些排长队的品牌有哪些共性,找到他们的逻辑,并利用到自己的品牌上来。

    火锅  奶茶  李雪  装修  川剧  发布时间:2018-09-25
  • 专访李雪火锅创始人李雪:干餐饮近20年,我想明白的几件事儿!

    专访李雪火锅创始人李雪:干餐饮近20年,我想明白的几件事儿!

    世界再嘈杂, 匠人的内心, 绝对必须是安静、安定的。——李宗盛《致匠心》李雪火锅在成都,是一个有着近20载历史的资深餐饮品牌。从一个对餐饮一窍不通的社会人,到如今的炒料大师。李雪一路走来,在成都餐饮界,有人奉他为“大师”,却有人说他是”怪物”。回顾李雪火锅走过的风风雨雨,这个豪爽的川东汉子,是整个成都餐

    火锅  李雪  牛杂  装修  海底捞  发布时间:2018-09-25
  • 面面俱到不如一声“哇塞”,做对这一点让餐厅轻松获客!

    面面俱到不如一声“哇塞”,做对这一点让餐厅轻松获客!

    创业者和这个世界对话的唯一工具就是我们的产品。 真正能够带来销售的,不是我们的销售动作,而是我们的口碑。眉州东坡创始人王刚曾提出过一个“三个哇噻”的经营思路:1、客人到门口,一看,哇噻!这么漂亮的门脸,真大气!2、进来吃饭的时候,发现,哇噻!这么好吃的饭菜!3、去结账的时候,哇噻!真便宜。这三声“哇噻”

    火锅  海底捞  冰淇淋  甜品  李雪  发布时间:2018-09-22