• 星巴克2700平全球最大门店开张,和以往门店不同的是……

    星巴克2700平全球最大门店开张,和以往门店不同的是……

    “ 站在巨人的肩膀上,能帮我们看得更远。”随着美国市场的饱和,中国市场成为星巴克眼中的大金矿。目前,星巴克在大陆拥有3000家直营店,已成为中国咖啡市场的绝对老大。但他们的野心不止于此,前CEO舒尔茨的目标是9年10000家,要实现这样的增长目标几乎要保持“每15小时在中国内地开出一家新门店”的速度。急速扩张之余,

    星巴克  电子商务  烘焙  咖啡豆  移动互联网  发布时间:2018-11-17
  • 13个城市525家店,3倍薪水挖角星巴克,它挑战的只是咖啡吗?

    13个城市525家店,3倍薪水挖角星巴克,它挑战的只是咖啡吗?

    瑞幸咖啡仍在中国加紧开店,这种迅速扩张市场的方式是否能够持续,外卖咖啡的市场有多大,消费者是否为这种模式持续买单,还需市场的进一步检验。但瑞幸通过密布线下门店布局、高效的线上支付、快捷的物流配送,实现自提+外送相结合,打造多元化消费场景,力求对消费者日常生活和工作各种需求场景的全方位覆盖,值得传统餐

    星巴克  即溶咖啡  移动互联网  市场营销  麦斯威尔  发布时间:2018-10-23
  • 一杯咖啡,做成中国人自己最大的连锁品牌,靠什么?

    一杯咖啡,做成中国人自己最大的连锁品牌,靠什么?

    如果说星巴克以“快销咖啡”的形式培养了国人进入咖啡馆消费的习惯,那么作为中国人自己的民族品牌——太平洋咖啡更像是站在巨人的肩膀上去占领新战场,通过好产品、好服务、好营销抢夺新兴的咖啡“重度爱好者”。以下根据太平洋咖啡副董事长李海涛在美团点评餐饮学院录制的课程整理。抢夺新兴市场推出手冲咖啡,与企业合作

    太平洋咖啡  咖啡豆  市场营销  拿铁咖啡  星巴克  发布时间:2018-10-23
  • 火锅之殇!

    火锅之殇!

    其实,今天当我们在讨论大多数餐饮火锅品牌的不行的时候,更多的时候的我们已经忘记他们是卖什么的了卖的火锅,还有什么?没错,是火锅,但是火锅是一个大的品类,据大众点评网数据显示,全国有35万家火锅店,而在四川成都重地,就有13000家火锅店,要让一个消费者在35万家或者说成都的13000家火锅店,记住你,未免不太现实

    美食  咖啡  火锅  寿司  发布时间:2018-10-19
  • 餐饮企业产品多元化?姿势不对,容易扯到蛋!

    餐饮企业产品多元化?姿势不对,容易扯到蛋!

    越来越多的餐饮企业采取多元化产品策略,也不仅是增加企业利润,而是开拓新的顾客群,更好的占有市场,特别是对于现在消费者需求多变,多元化的餐饮市场。从长远来说,号召力也会更强。反之,如果产品单一化,没有创新性,只会被市场淘汰但新增产品品类并非是一揽子全部囊括,多多益善并非是好事,餐饮企业在采取多元化产品

    财经  餐饮  咖啡  星巴克  奶茶  发布时间:2018-10-17
  • 钻石是如何成为全球最精彩的“营销骗局

    钻石是如何成为全球最精彩的“营销骗局

    最近,有一则新闻:钻石是20世纪全球最精彩的营销骗局。话题一出,引起了众多讨论。有人指出钻石本身没有任何价值基础,完全靠人为控制供应链,以及超大规模营销来支持价格。天然钻石作为石头,它的工业用处实在是越来越少,但为何价格一直居高不下?它的营销出彩在何处?一探其中奥秘,里面不少营销手段值得餐饮人学习!英

    餐饮  咖啡  戴比尔斯  海底捞  星巴克  发布时间:2018-10-10
  • 餐企“逼格”升级术:如何从屌丝上升为高富帅?

    餐企“逼格”升级术:如何从屌丝上升为高富帅?

    商业最基本的逻辑“稀缺性决定价值”。当一个市场“特别缺少某种东西”,而如果你去提供这种东西,你就容易取胜。但如今,餐饮市场同质化严重,供大于求,如何在不存在缺口的东西获胜呢?没有饱和的市场,只有饱和的思想。那么,换个思维,不如学会包装成不同!餐饮者经常会苦恼,为什么会没有顾客,更别提常客,回头客了。

    咖啡  黄太吉  可口可乐  发布时间:2018-10-10
  • 星巴克遇冷,精品新秀崛起,咖啡市场要变天了吗?

    星巴克遇冷,精品新秀崛起,咖啡市场要变天了吗?

    星巴克作为在全世界都鼎鼎有名的连锁企业,长久以来被消费者津津乐道的都是独特的第三空间,对其产品却是褒贬不一。也正是因为这个原因,导致星巴克迟迟难在咖啡bar遍布大街小巷的意大利找到立足之地。不过区区一个意大利似乎并不会影响到星巴克帝国的崛起脚步,但迅速发展的精品咖啡以及独立的时尚咖啡店对星巴克的影响,

    星巴克  浓缩咖啡  雀巢  奶茶  美国  发布时间:2018-09-26
  • 抱歉,网红奶茶店的风口已经过去了

    抱歉,网红奶茶店的风口已经过去了

    茶饮无疑是最近一年最受欢迎的消费升级品类之一,隔三差五就会有客户咨询必读君,询问加盟某茶饮品牌机会如何。对于蜂拥进来的从业者来说,茶饮这个行业,正在变得越来越艰难。全文需3分钟时间阅读一、关于茶饮行业的 2 个 问题7 月,全球最大的咖啡连锁企业星巴克意识到,卖茶和卖咖啡是两码事,并关闭旗下全部 379 家 Tea

    奶茶  星巴克  汽水  果珍  即溶咖啡  发布时间:2018-09-26
  • 为什么消费升级了,中产阶级还是离不开速食?

    为什么消费升级了,中产阶级还是离不开速食?

    永恒不是时间的永续,而是没有时间感的当下。——肯·威尔伯《超越死亡》消费升级浪潮的背后,我们看到的是消费者不断升级的消费观。但这并不意味着人人都愿意随时随地花高价追求高品质生活。我们看到,外卖、方便食品、生鲜电商,新商业模式或新品类的崛起,正在帮助都市里繁忙的年轻人越来越高效却不失优雅地用餐,把更多

    火锅  咖啡机  烹饪技巧  电子商务  奶粉  发布时间:2018-09-25
  • 咖啡品牌全军出击:瑞幸要做出头鸟

    咖啡品牌全军出击:瑞幸要做出头鸟

    上帝欲使其灭亡,必先使其疯狂。 ——希腊哲学家:欧底庇德斯前不久,读sir才在文章中提到了中国咖啡市场的风云变幻。想不到短短一周,战事便已打响,瑞幸咖啡毫无意外地成了这只首先向行业巨头挑战的出头鸟。本文3000字;需7分钟阅读;阅读建议:先收藏后细读千亿市场,本土品牌虎视眈眈1.中国的咖啡市场数据显示,2007年

    星巴克  移动互联网  美团网  咖啡机  可口可乐  发布时间:2018-09-22
  • 霍华德舒尔茨在星巴克的32年,值得铭记的5个重大时刻!

    霍华德舒尔茨在星巴克的32年,值得铭记的5个重大时刻!

    我想要在咖啡中调入浪漫,敢于在其他人认为不可能的事情上努力,以创新的观念挑战失败的可能性,并以优雅的方法来做这些事情。——星巴克创始人:霍华德·舒尔茨就在昨天,霍华德·舒尔茨回到历史上第一家星巴克——星巴克派克市场店内,在这里,他进行仪式一般地取下象征着星巴克的绿色围裙,然后在墙上写下一段话:"这是

    星巴克  烘焙  太平洋  芝加哥  咖啡豆  发布时间:2018-09-22
  • 麦当劳、星巴克都在玩,餐企纷纷试水旗舰店到底为那般?

    麦当劳、星巴克都在玩,餐企纷纷试水旗舰店到底为那般?

    有些路很远,走下去会很累,可是,不走,又会后悔。——安娜·昆德兰更考究的装修、更个性化的服务、更有格调的产品,越来越多餐饮品牌开始开设属于自己的旗舰店。这些旗舰店地处繁华的市中心,摒弃了餐饮行业薄利多销的原则,在这里,菜单上的产品也不再是一成不变。以我们常人的目光来看,旗舰店似乎更像是一个博物馆,展

    星巴克  麦当劳  烘焙  海底捞  咖啡豆  发布时间:2018-09-22
  • 星巴克全国第二大门店北京开业!咖啡、茶饮、特调酒预示星巴克又有新动作?

    星巴克全国第二大门店北京开业!咖啡、茶饮、特调酒预示星巴克又有新动作?

    ↑点击上方“餐饮O2O”关注我们继全球最大门店形态——烘焙工坊2017年12月份在上海开幕之后,星巴克又在北京推出了仅次于后者的又一门店类型——臻选旗舰店,并于2018年6月29日正式开业。此番又意味着星巴克将有何动作?昨天,星巴克臻选北京坊旗舰店正式开门营业。该店面积约1040㎡,共计三层。首次集合臻选咖啡、茶瓦纳茶

    星巴克    咖啡豆  鸡尾酒  北京文化  发布时间:2018-09-07
  • 瑞幸咖啡宣布完成2亿美元A轮融资,半年长成行业独角兽?

    瑞幸咖啡宣布完成2亿美元A轮融资,半年长成行业独角兽?

    7月11日消息,瑞幸咖啡今日宣布完成A轮2亿美元融资,投后估值10亿美元。大钲资本、愉悦资本、新加坡政府投资公司和君联资本参与了本次融资。瑞幸咖啡由原神州优车集团COO钱治亚创建,于2018年1月试运营,截至2018年5月底已在北上广深等13个主要城市完成525家门店布局,是中国第二大连锁咖啡品牌。瑞幸咖啡倡导“无限场景”

    星巴克  移动互联网  即溶咖啡  大数据  投资  发布时间:2018-09-06
  • 食神蔡澜和他心中最完美的一碗越南粉

    食神蔡澜和他心中最完美的一碗越南粉

    中国特色餐饮的发展,餐饮企业对垂直细分餐饮不断深挖,对异域餐饮进行开拓,让“老饕”们不必走遍世界,在家门口就能品尝到世界各地的菜色。蔡澜引领风潮,也将他最喜爱的越南粉引入中国。所见即所吃8月3日在深圳海岸城开设内地首店。这碗越南粉来到中国,反映了“小众餐饮品类”发展的强劲势头和广阔前景。消费者一进门,

    蔡澜  越南咖啡  雪糕  椰子  沙河粉  发布时间:2018-09-05
  • 星巴克牵手马爸爸,咖啡外卖展开“三国杀”

    星巴克牵手马爸爸,咖啡外卖展开“三国杀”

    在星巴克送外卖的传闻沸沸扬扬时,最值得探究的并不是何时做,而是如何做。◎ 餐饮老板内参 王菁 发自上海昨天(8月2日),星巴克和阿里巴巴的战略合作全面曝光,合作的深度和广度超越了此前的所有预期,合作内容涉及阿里巴巴旗下饿了么、盒马、淘宝、支付宝、天猫、口碑等多个业务线。1 确认过眼神星巴克和阿里“结婚”,

    星巴克  德克士  饿了么  电子商务  咖啡豆  发布时间:2018-09-05
  • luckin没解决用户“喝咖啡”痛点,因为根本不痛

    luckin没解决用户“喝咖啡”痛点,因为根本不痛

    luckin并不是解决了痛点,而是创造了新痛点在 luckin Coffee 出现之前,用户怎么喝咖啡呢?方式一 喝现磨咖啡:去星巴克、costa店内,一边喝咖啡一边谈事情;或者手机APP外卖,不出门,享受20+元咖啡方式二 喝罐装咖啡:雀巢、贝纳瑞随手携带,5元内完美搞定大家都在说luckin咖啡是新零售的代表,颠覆了传统的咖啡行业。下

    星巴克  即溶咖啡  雀巢  咖啡豆  产品经理  发布时间:2018-09-04
  • 千亿轻餐饮新风口,奈雪、松哥、蛙小侠是这样拔得头筹

    千亿轻餐饮新风口,奈雪、松哥、蛙小侠是这样拔得头筹

    2018年8月15日,由餐饮O2O、中国餐饮产业双创联盟主办,正解轻餐、创业邦、第一餐讯、China Food支持的80、90新餐饮创新峰会在上海小南国花园酒店召开。峰会汇聚了极致荟、番茄、朗然、联想控股佳沃投资、峰瑞、华映、观通、梅花、高榕等资本大佬,乐乐茶、奈雪的茶、一点点、喜茶、陈鹏鹏、蛙小侠、汤先生、苏小柳等餐饮项

    O2O  市场营销  创业邦  咖啡机  烘焙  发布时间:2018-09-04
  • 千亿级餐饮新风口!2018轻餐分析报告!

    千亿级餐饮新风口!2018轻餐分析报告!

    2018年8月15日,由餐饮O2O、中国餐饮产业双创联盟主办,正解轻餐、创业邦、第一餐讯、China Food支持的80、90新餐饮创新峰会在上海小南国花园酒店召开。峰会汇聚了极致荟、番茄、朗然、联想控股佳沃投资、峰瑞、华映、观通、梅花、高榕等资本大佬,乐乐茶、奈雪的茶、一点点、喜茶、陈鹏鹏、蛙小侠、汤先生、苏小柳等餐饮项

    O2O  烘焙  沙拉  投资  咖啡机  发布时间:2018-09-04